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Nagi@フリーランスワインメーカー
@Gensyo
2026.06.13 11:57
(ヤマブドウ x Pinot Noir) x Pinot Noir の白ブドウ、ヤマブランのワインをいただいた。 育種的にはヤマソーヴィニヨンの兄弟品種になるそう。 ヤマブドウにありがちな強すぎる尖った酸や特有の香りが控えめで、醸造難易度低めで品種として使いやすそうな印象。
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