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刺身の日:室町時代の書記官だった中原康冨(なかはらのやすとみ)の日記内で、文安5年8月15日の箇所に
切り身が鯛なら鯛と分かるように、その魚のひれを刺しておくので刺身
との記述があり、この記載が初となる「刺身」の登場
とされていることにちなんで旧暦の日付けのまま8月15日に記念日が設けられております。
(新暦1448年9月21日)
室町時代の頃は
酢で刺身を食べるのが一般的だった
と考えられております。
ほかにも
・酢味噌
・塩
・わさび
・柑橘果汁
と地域や時代によっても刺身の食べ方は様々で、江戸時代の初期頃には煎酒(いりざけ)で刺身を食べるのが主流となっておりました。
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夏トマトの日:8月上旬は全国的にも夏トマトの出荷が盛んになり、数字の「8」はトマトが鈴なりになった様子にも見えることにちなんで、JA全農岐阜が8月8日に記念日を制定しております。
トマトには多くの水分とともに、熱中症対策としてのミネラルも豊富で、且つ夏バテ防止に効果が期待できるリコピンやクエン酸も含んでいることから夏にふさわしい野菜とされております。
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