Nagi@フリーランスワインメーカー
@Gensyo
ドイツ ガイゼンハイム大卒の醸造用葡萄の栽培醸造エンジニア | フリーランスの栽培醸造家 | 御用の向きは まで | noteにてメンバーシップ運営中 | 栽培/醸造のご相談をお受けしています
参加 June 2007
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ワイン界隈では新規立ち上げで資金繰りがとても大きな問題になるけど、クラフトサケからはそうした印象を受けないのはなんでだろう...?
単純に自分が知らないだけなのか、本当にそこには問題がないのか。
畑の確保が必須でない分、負担は軽いにしてもそこまで気楽にやれることとも思えない。
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