도베르만
@HMGOD111652
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브라질산 소고기는 넓은 초원에서 풀만 먹여 키운 ‘목초 사육’이라
한우보다 마블링이 적고 살코기 위주.
씹는 맛이 강하고 육향이 진하며, 부드러운 한우 맛과는 다름.
가격이 압도적으로 저렴해서
고급 구이용보다는 햄버거·뷔페·찌개·가공육에 주로 쓰임.
품질로 한우와 직접 경쟁하진 않지만,
‘싼 가격’ 때문에 식당·가공업체 수요가 몰릴까 봐
한우 농가에서 걱정하는 상황.
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