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長谷川あかり
@akari_hasegawa
料理家/管理栄養士。趣味衣食住。最小限の材料、料理の愛おしいところだけ。令和の家庭料理と生活 #限界丁寧ごはん# ※ご依頼はこちらから( ※DM対応しておりません。※お受けできるお仕事のみのお返事となりますことを予めご了承ください
参加 April 2012
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花椒と明太子の和え麺。鼻に抜ける花椒の爽やかな風味と明太子の旨み、そこに香ばしいごま油と程よい酸味がバランスよく溶け合う新しい味わいの和え麺です。まるで旅先の小さな料理店で出会ったかのような未知の味体験をぜひ。途中で追い酢を回しかけるとさらにおいしい。
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