井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン）
@idetaicho
ラーメンライター／ミュージシャン／株式会社フライヤー広報執行役員／flier公式チャンネル総合プロデューサー／「ビジネス書グランプリ」事務局長。東洋経済オンライン、Yahooなど9本の連載で年間100本以上執筆。町中華、コンビニ麺、カップ麺の取材も多数。『ラーメンビジネス』発売中！ 早実中→早実高→早大一文。
参加 December 2010
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小宮塾長がもつ煮込み屋をオープン㊗️
もつスープに鶏ダシを加え、味噌は「伊蔵八味噌らーめん」の特製味噌ダレを使用。
コクがあってニンニクがきいていて、一味や刻みニンニク、生姜のほか、バカニラも卓上にあり、味変も楽しい。旨し！
【新高円寺】煮込み屋 長介
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