井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン）
@idetaicho
ラーメンライター／ミュージシャン／株式会社フライヤー広報執行役員／flier公式チャンネル総合プロデューサー／「ビジネス書グランプリ」事務局長。東洋経済オンライン、Yahooなど9本の連載で年間100本以上執筆。町中華、コンビニ麺、カップ麺の取材も多数。『ラーメンビジネス』発売中！ 早実中→早実高→早大一文。
参加 December 2010
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今年3月オープンの「わいず」系列店。
中華そば 醤油。
スープは節系をバシッときかせてどっしりとした動物系で厚みをつけたタイプ。醤油と節の酸味もあり、まろやかなスープでクセになる。旨いです！
【新橋】中華そば 喜長 : 隊長日誌
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