十六夜に
十八番の十九
十合を
十献重ね
十人十色
＃短歌
十九は長野の日本酒です
公益社団法人日本パッケージデザイン協会（JPDA）が主催する「日本パッケージデザイン大賞 2027」において、弊社の「季節の遊び酒」が入選いたしました。
現在は秋のひやおろし「ツキノワグマ」が販売中。冬には新酒の「フクロウ」「ウサギ」が発売になります。
ぜひお楽しみください！
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このたび、武重本家酒造の取締役に就任しました。長野県佐久市で明治元年創業。御園竹や十二六で知られる酒蔵です。
今シーズンから、既存銘柄を含む蔵の酒造りを担い、新ブランドも立ち上げます。酒質第一。王道の酒造りで、自分たちが心からうまいと思える酒を造ります。
一度は、もう戻ることはないと思った酒造り。
やるからには、日本一の酒を目指します。
これからの武重本家酒造を、何卒よろしくお願いいたします。@takeshige_honke
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このたび、永安祐大氏を武重本家酒造の取締役に迎えました。私は彼の造る酒が好きです。そして、酒造りに向き合う真摯な姿勢と、醸造家としての才能に惚れ込み、ご縁があって、ともに新たな挑戦をすることになりました。
蔵元の役割は、醸造家が最高の酒を造れる環境を整え、その酒を世に届けることだと考えています。かつての杜氏と蔵元の二人三脚の関係を、現代にふさわしい形へと進化させたい。彼が醸造家として持つ可能性を、蔵元として全力で支えたいと思います。
明治元年創業の歴史を受け継ぎ、伝統と革新、過去と未来を繋ぐ。困難も多い道のりですが、新たな縁を大切に、蔵の仲間たちとともに挑戦してまいります。
酒質第一。王道の酒造りで、自分たちが心からうまいと思える酒を造ります。
皆様のご指導、お力添えを賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
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【10月8日 大安吉日⛩️】
本日、醸造祈願の神事が執り行われました！
従業員全員で参加し、八代目もしっかり祈願してくれました😊
今年も安全に酒造りができますように。
そして、皆様に「美味しい！」と喜んでいただけるお酒ができますように🍶✨
#醸造祈願# #酒造り# #日本酒# #十九#
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十九を支えてくださる大切な農家さんです🫰
規模は小さいが酒米農家のはしくれです🙋♂️
10月1日は「日本酒の日」🍶
「八重堀の棚田」も、今年も実りの季節を迎えました🌾
お米を育てること、棚田を守ること。
それは、この美しい景観や自然を未来へつないでいくことにもつながっています。
米づくりに携わる皆さんへ、今年も感謝をコメて。
ありがとうございます！
#日本酒の日# #感謝をコメて#
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台風の動向が気になるところですが、
いよいよ今日からシルバーウイークスタート!!!!
信州新町は快晴です。
暑くもなく涼しくもなく、過ごしやすいです。
お天気が良いのでお出かけ日和ですね。
売店は明日の日曜日以外は営業致します。
お近くにお寄りの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
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気づけば試作半年（笑）
酒粕が強すぎても違うし、
クリームチーズに寄りすぎても違う。
その間のちょうどいいところを探して、
「酒粕クリームチーズ」
「酒粕クリームチーズ＆ブルーベリー」
の2種類ができました。
カンパーニュやバゲット、クラッカーに合うように作っています。
酒粕がちょっと苦手な人にも、
「あれ？これならいけるかも」
って思ってもらえたらうれしいです。
十九の酒粕、こんなふうになりました😊
#尾澤酒造場# #十九# #酒粕#
#信州新町#
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期間限定
田中屋のジンギスカン、予約販売します！
📅販売 9/19（土）〜23（水）
⚠️予約締切 9/15（火）
🐑オリジナル
🌶️オリジナル（辛口）
☎️ご予約はお電話のみ
026-262-2047
📍お受け取りは水防会館アクアホールの国道を挟んだ向かい側「加工センター」です🚩
シルバーウィークの食卓にぜひ😊
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昨年くらいから、全国放送されることが多くなってきていい流れの信州新町。
「バナナマンのせっかくグルメ！！」では、道の駅信州新町内の「そば信」さん、蔵元と同級生が店主さんの「お食事処ひはら」さん。
連日お客様が長蛇の列でなかなか気軽に食べに行かれなくなってしまった（汗）
そして昨日は、「さぎり荘」さんが「朝だ！生です旅サラダ」に登場！
地元民ですら、なかなか食べられない稀少な信州新町産サフォーク種羊肉を紹介されて、ますます食べられなくなっちゃったなぁ（苦笑）
シルバーウィークに、
ぜひ！信州新町へお越しくださ～い♪
#信州新町 ##ジンギスカン ##サフォーク#
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【幻の羊】信州で育ったやわらか～いジンギスカン🐑
9月5日（土）放送のABCテレビ・テレビ朝日系列『朝だ！生です旅サラダ』に、さぎり荘が登場しました！
番組内では、さぎり荘の「幻の羊」とも呼ばれる信州産羊肉のジンギスカンをご紹介いただきました。
@YouTube より
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📅9/1(火)～9/30(水)
#セブンマイルプログラム#
詳しくは画像をチェック👀
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餓死の島、戦友悼み続ける 長野市生まれの彫刻家・宮尾応栄の琵琶滝如来に光：中日新聞Web
「長野市信州新町の人けのない渓谷に、高さ約4mの磨崖仏がたたずんでいる。地元の旧津和村生まれの彫刻家、宮尾応栄（1908～90年）が、太平洋戦争で亡くなった戦友を悼んで造った」
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佐久には13の酒蔵があるが、そのうち3つが今年オーナーチェンジした。廃業せず存続したことは素晴らしい。酒蔵は多すぎる、もっと減るべきという意見にも一理あるが、蔵の減少以上に日本酒の消費量が減れば、残った蔵が潤うとは限らない。変えるべきものは変え、残すべきものは生かす。7割以上が赤字とも言われる中、酒蔵の再編と世代交代はこれからさらに加速する。
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不携帯📱３日目。
特に仕事に支障なし。
いつもは、会社にかかってきた電話とりながら、📱にも電話がかかってきていたので、都度都度仕事中断することが日々だったのですが、📱がないってこんなに仕事が進むんだぁって感動しています（笑）
このままでもいいかも！
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📱ガラケー水没
不便は不便だけれど案外静かでいいかも☺️
というわけでしばらくデジタルデドックス中です🤗
設備投資については補助金活用する蔵がほとんどですが、やる気と執念が絶対必要ですね、酒造り＆蔵元は。
復活蔵、M&Aによる参入を問わず酒蔵の経営をしてみると、修繕やら設備やら赤字補填やらで軌道に乗るまでどれだけ資金が溶けるのだろう？と不安を感じる時は皆あると思う。それでもやる切る執念とか強い思いが無いなら酒造りを仕事にするのは厳しいとは思う。
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AI暴走、実験環境を脱出 OpenAIがサイバー事故に危機感 - 日本経済新聞
＞人間の指示の意図に反する形でAIが暴走した。アンソロピック、米グーグルなど他社も開発過程でAIがこうした振る舞いをすることは認知
＞新たな枠組みや規制が必要
枠組み？AIに出し抜かれるやろ。。
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