Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
高校卒業後はほぼ海外です。米国の大学・大学院で6年間。息子はリベリア生まれ、娘は生後三か月でエチオピアへ。アフリカの各国で駐在後、南アフリカ・ダーバンに家族で移住。会社を複数経営中。専門は語学教育や通訳です。
2024年8月、ダーバンで日本のラーメン屋さんを開業しました！私の周りの ”アフリカ” を発信します。
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お待たせしました。☺️
今晩のメニューで～す。
玄米ご飯（ヒジキ、塩昆布、ゴマ入り）
春菊の胡麻和え
レンズ豆と空豆のハンバーグ、ポートベロとシメジのキノコ餡かけソース。
こういう食事って健康的ですよね。
美味しかったです！
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お向かいに住む台湾人一家の夕飯を週一で作ることになって今日で３回目。聞いてください、この禁忌リスト。挑戦し甲斐がありますねぇ😁
菜食のため肉類NG
魚もNG
玉ねぎ、ニンニク、ネギNG
生姜嫌い
揚げ物NG
で、奥さんのお母さんが今晩は一緒、と言うことで、リストに、
乳製品NG
が追加されました〜😂😂
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