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なかじ｜新刊【発酵を考えるヒント】
@nakaji_minami
📙新著【発酵を考えるヒント】発売中6月22日東京・青山ブックセンター刊行記念トーク｜著者『麹づくりと発酵しごと』『麹本』｜株式会社麹の学校｜元蔵人｜YouTube→ ｜Podcast→ ｜メルマガやってます↓
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なかじ｜新刊【発酵を考えるヒント】@nakaji_minami
2026.06.16 13:22
発酵文化は目に見えない生命の動きをそれ以外の感覚で何とかつかもうとする姿勢
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