Saki Kimura / Sake Journalist
@sakeschi
Sake is a drink of altruism. Journalist / Editor / Writer / 早稲田文構→UCLA Journalism Certificate→新潟大 博士後期課程 日本酒学 / SAKE Street編集長 / WSET Sake Lv.3
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「清酒出荷石数TOP20ブランドの130年の変遷」
きた産業さんってなんでこんなにおもしろい調査ができるんだろうか
剣菱がスーパーで手に入るせいで日本酒におけるコモディティと伝統産業のバグが発生しているといっても過言ではないと思っている
今週のセレクト記事🍶
最近特に読まれている酒井さん @fuaa_ambient さんの記事。炭酸シーズンだもんな〜。
私も何本かおすすめさせていただいております🫡
日本酒の炭酸割りってアリなの？7本を徹底飲み比べ！ @SAKE_Street_JP
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スーパーやコンビニで買える日本酒でお手軽にペアリングするシリーズ、今回は月桂冠のつきに合わせるレシピを教えてもらいました。
灘の男酒と伏見の女酒、いま言うとコンプラに引っかかりそうなので、灘は⚪︎⚪︎ちくわ、伏見は××ちくわと言っていきましょう🙆♀️
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明日から二日間、よろしくお願いします！楽しみ〜☺️
