Semi-journal公式(@semi_journal_jp):【代替エビ、半導体部品のイビデンが挑む　植物由来でプリプリ食感】 ICパッケージ基板などの生産を手がけるイビデンのグループ会社が、代替エビの食材を生産している。植物由来の原料を使っており、食感は本物のエビのようにプリプリとしている。すでにホテルや料亭などへの出荷も始まっている。イビデンは現在、半導体関連企業として知られるが、設立以来、時代にあわせて取り組む事業の姿を変えてきた。電子部品関連会社が代替エビとは意外な取り合わせのようだが、企業の未来を探る取り組みのひとつであるようだ。出典：日本経済新聞

2026.08.31 11:40

【代替エビ、半導体部品のイビデンが挑む　植物由来でプリプリ食感】 ICパッケージ基板などの生産を手がけるイビデンのグループ会社が、代替エビの食材を生産している。植物由来の原料を使っており、食感は本物のエビのようにプリプリとしている。すでにホテルや料亭などへの出荷も始まっている。イビデンは現在、半導体関連企業として知られるが、設立以来、時代にあわせて取り組む事業の姿を変えてきた。電子部品関連会社が代替エビとは意外な取り合わせのようだが、企業の未来を探る取り組みのひとつであるようだ。出典：日本経済新聞