高市早苗
@takaichi_sanae
衆議院議員 自由民主党奈良県第2選挙区支部長
※総理在任中の投稿は、一部広報スタッフによるものを含みます。
参加 November 2010
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７月１日（水）に農林水産省が開催した「洋菓子×米粉カンファレンス2026」に、自民党の鈴木貴子広報本部長が突撃取材を行ったとのことで、その動画を楽しく拝見させていただきました。
名だたるトップシェフと洋菓子メーカー22社、生産者、製粉企業の皆様が集結し、米粉の活用に向けた意見交換や米粉洋菓子の試食会などを行ったとのことで、参加者同士の新たな交流を通じて「ノングルテン」（「グルテンフリー」よりも厳しい基準（含有量１ppm以下））での米の可能性が更に広がったとお伺いしています。
先日私も、動画にも出てくる「米粉カステラ」や「米粉どら焼き」を試食させていただきましたが、米粉特有のもっちり・ふんわり感で、小麦の代替としてではなく、新たなお菓子のジャンルとしての可能性を強く感じました。
日本が強みを有する「米粉」を食べることは、食料安全保障の強化につながります。
アレルギーの方も楽しめる「ノングルテン」の特徴も活かしながら、国内・国外の需要の開拓につながっていくことを期待しております。
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