中澤友作 Nakazawa Yusaku
@tomosaku
肉の妖精（A fairy of meat）のLife Log. ／ 食べログ（2022年以降） ／ 読書メーター
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なんだろう、とにかく美味いとしか言えない美味さ。豊かな小麦の風味、ツルツルの舌触り、スッと入る喉越し、おおよそ考えられる麺の美味さが凝縮されている。たまらん。
そして何気にスープもめちゃ美味く、鶏と昆布と煮干しの旨味が整いまくる。2種のチャーシュー始め具材も良きで、至福の一杯。
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なんじゃこりゃあ。
「ラーメンWalkerキッチン」今日からは神奈川・本鵠沼「うずとかみなり」。毎度美味しいお店だけど、今回は山本忠信商店の北海道小麦を使った麺に拘っているとのこと。
まずはスタンダードに《醬油SOBA》を頼み麺を啜ってみたら出てきたのが冒頭の台詞。驚くレベルで超美味い。→
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