畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）(@wagashibuyer):【菓子案内】そのまま『氷室饅頭』の時には、大変な予約合戦になる #樫田堂さんへ。何と、#横浜高島屋の和バレに若旦那さんが参戦なさるとのことで、打合せに先んじてご挨拶に。いやはや、そこで金沢の伝統的な #加賀五色生菓子が出ていて、とっても嬉しくなる。徳川秀忠の娘、珠姫が加賀藩3代目藩主の前田利常公に嫁入りしましたときに、その祝い菓子として、明治末期に閉店した御用菓子商の樫田吉蔵氏が創作したと聞きます。五色は「日・月・山・海・里」の天地の恵みを表しており、五色生菓子は金沢では、婚礼などの祝菓子として親しまれてきたものの、あまり見かけなくなったように思います。写真の赤い餅菓子は、「日」にあたり、太陽☀️をかたどっているのです。

畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

バレンタイン生まれ。高島屋全店と47都道府県の和菓子屋さん担当バイヤー。全国各地の和菓子をこれからもドンドン追いかけます。飛行機は苦手なんで移動は基本陸路。日本映画とドラマ、昭和歌謡が大好き、野球は横浜ベイスターズファン。好物はたらこ、メロン。自著に「ニッポン全国和菓子の食べある記」。

参加 March 2013

2.4K フォロー中 83.5K ファン

畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）@wagashibuyer

2026.11.06 05:08

【菓子案内】そのまま『氷室饅頭』の時には、大変な予約合戦になる #樫田堂# さんへ。何と、#横浜高島屋# の和バレに若旦那さんが参戦なさるとのことで、打合せに先んじてご挨拶に。いやはや、そこで金沢の伝統的な #加賀五色生菓子# が出ていて、とっても嬉しくなる。徳川秀忠の娘、珠姫が加賀藩3代目藩主の前田利常公に嫁入りしましたときに、その祝い菓子として、明治末期に閉店した御用菓子商の樫田吉蔵氏が創作したと聞きます。五色は「日・月・山・海・里」の天地の恵みを表しており、五色生菓子は金沢では、婚礼などの祝菓子として親しまれてきたものの、あまり見かけなくなったように思います。写真の赤い餅菓子は、「日」にあたり、太陽☀️をかたどっているのです。