畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）(@wagashibuyer):【菓子案内】ふらりと #吉はしさんへ。先日の新宿高島屋の和菓子魂🍡では、一日だけではありましたが、若旦那さんがきんとんの実演をしてくださいました。栗あんを芯にしての大島きんとんを、300個も作って頂いたので、早々と完売することはなく。まあ、実演をご覧頂ける機会は、今後そうないでしょうが、また生菓子はご用意頂けるタイミングでお願いしようと思っています。師匠であられる名古屋の #川口屋さんのご主人と女将さんと、同じ日に致しまして、久しぶりにお引き合わせできたのは良かったなあと。そして、『亥の子餅』を連れて帰る。

畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

バレンタイン生まれ。高島屋全店と47都道府県の和菓子屋さん担当バイヤー。全国各地の和菓子をこれからもドンドン追いかけます。飛行機は苦手なんで移動は基本陸路。日本映画とドラマ、昭和歌謡が大好き、野球は横浜ベイスターズファン。好物はたらこ、メロン。自著に「ニッポン全国和菓子の食べある記」。

参加 March 2013

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畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）@wagashibuyer

2026.11.06 09:01

【菓子案内】ふらりと #吉はし# さんへ。先日の新宿高島屋の和菓子魂🍡では、一日だけではありましたが、若旦那さんがきんとんの実演をしてくださいました。栗あんを芯にしての大島きんとんを、300個も作って頂いたので、早々と完売することはなく。まあ、実演をご覧頂ける機会は、今後そうないでしょうが、また生菓子はご用意頂けるタイミングでお願いしようと思っています。師匠であられる名古屋の #川口屋# さんのご主人と女将さんと、同じ日に致しまして、久しぶりにお引き合わせできたのは良かったなあと。そして、『亥の子餅』を連れて帰る。