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畑 主税(高島屋和菓子バイヤー公式)
@wagashibuyer
バレンタイン生まれ。高島屋全店と47都道府県の和菓子屋さん担当バイヤー。全国各地の和菓子をこれからもドンドン追いかけます。飛行機は苦手なんで移動は基本陸路。日本映画とドラマ、昭和歌謡が大好き、野球は横浜ベイスターズファン。好物はたらこ、メロン。自著に「ニッポン全国和菓子の食べある記」。
参加 March 2013
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【菓子案内】 『氷室饅頭』では欠かせない、#越山甘精堂# さんへ。今回もカフェ甘に入る。いちじくの生どらを食べる。生クリームにも #いちじく# が入っていて、生の果実と粒あんと共に楽しめるわけです。昨年も三連続でパフェしていたなと思い出す。
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