上海新天地这家和牛料理的确很不错啊 和牛小西冷奶香很足，五分熟嫩度刚好，裹温泉蛋吃口感绝了，牛排饭适合工作日简餐，酱汁甜甜咸咸拌米饭很香，就是肉的等级比单点小西冷差一截。 火候一定要盯紧，烤老就容易干，把握好熟度牛肉的汁水才能完全出来。 不足的地方：小西冷雪花漂亮奶香味在线，就是分量偏小，男生单点一块不太够吃。牛排饭属于合格简餐，别指望吃出 A5 和牛的质感，酱汁偏甜吃多会腻。

住在馬尼拉什麼都好，除了伙食，有的時候，覺得自己吃得比Jacob還差。Jacob 最少還有雞胸肉花椰菜跟紅蘿蔔，加上從早到晚的蘋果和各種點心，Tagalog菜色都是些黑暗料理。

#萬事問推友# 諸君，我在泰緬金三角的母親終於要回來啦！ 她在泰北超級深山學校當菩薩，每天都住在小山屋，要穿制服教課，還要自己做菜（不能有肉所以一定🌿🌿 我想她現在的嘴裡一定淡出鳥來惹。想問大啊，回國第一餐到底該吃什麼料理比較好餒？ 好期待大家的答案😚 （附上她的畫我覺得好奇幻迷茫😜🌿

经管签新政难倒的不止中国人（下） 接着昨天的聊，经管签证注册资本金上涨到3000万以后，尼泊尔这些咖喱店店主还有哪些选择呢？ 要回答上面的问题，先来回答一个很多人都好奇的问题：为什么不少尼泊尔、巴基斯坦、印度籍的餐饮从业者，明明在日本生活很多年，却始终很难拿到永住？ 其实很多中国人干厨师的或者服务员的，往往也很难拿永住。 本质上是一回事。 经营咖喱店，或者说经营料理店，其实并没有想象中那么轻松。餐饮是极其辛苦的赛道，早出晚归，开源节流，各种管控和节约才能出利润。 拿这对尼泊尔夫妻的店来说，他们的会社目前经营两家店，2025年总营业额约9000万日元。 成本呢？ 两个店的房租每月合计100万日元。9名员工的工资，大概每人23万到30万日元。每位员工每月还有2万日元住房补贴。水电燃气费按月份不同，一家店每月大概20万到30万日元。 消费税一年大概600万日元。 另外，4个美食网站投放广告的费用，一个月大概40万日元。 加上这两年食材价格上涨，料理店的经营也面临压力。 油、米、做烤炉用的炭、香料……以前疫情前，一箱12公斤的鸡腿肉只要4500日元，现在已经涨到1万日元了。 即便原材料涨价，人工涨价，房租涨价，但是料理店也不敢轻易涨价。 因为顾客已经习惯了消费的金额。 按照尼泊尔夫妻的说法，扣掉法人税和社会保险费后，作为经营者的丈夫，年收入实际上只有约350万日元。 这就是他为何拿不到3年或者5年经管签证，同时也拿不到永住的原因。 餐饮的低利润率，不只是在日外国人餐厅，日本人经营的小型餐饮店同样如此。 根据日本政策金融公库的数据，即使是盈利企业，小规模餐饮企业的平均营业利润率也只有5%左右。 如果把亏损企业也包括在内，日本全行业平均营业利润率也大致在这个水平。 尼泊尔人之所以能在日本餐饮业生存下来，一个重要原因是他们很灵活，会根据日本人口味改良菜品，例如推出“明太子芝士馕”这种世界其他地方很少见的产品。 这就好比中华料理到了日本，也进行了改良，比如四川的麻婆豆腐、回锅肉的菜品，你很难再吃出四川味。 当然，餐饮业作为小额现金为主的行业，是很容易避税和逃税的。这在餐饮行业普遍存在。 大量的餐饮行业从业人员由于学历不高，认知不够，基本上都在干下面几件事： 1、工资收入报很低，税收很低，拿现金收入部分，不包税； 2、保险和年金不交，或者只缴纳很小金额； 3、没有正常给员工缴纳保险和年金； 4、抚养人太多。为了节税，填写很多抚养人。 当然，还有很多其他原因。 大家都是成年人，都没有秘密，餐饮行业的从业者拿不到永住，很大程度上跟自己无知者无畏的骚操作有很密切的关系。 不敢说全部，但绝对不在少数。 当然，对于这样的小本生意，500万到3000万注册资本金的调整，确实打击挺大的，如果再加上雇佣日本人和永住，一下子会难住不少这样的小业主。 对于这些业主而言，接下来还有的选择从易到难依次为： 1、转回厨师技能签证，放弃经管签证； 2、报团取暖，几家公司合成一家公司，增值到3000万日币； 3、和之前印度的三哥一样，找一位日本人担当社长，自己做社员，转人文签证或者技能签证； 4、找日本人结婚。也算是一条路，前提是店主未婚。 其实大多数餐饮行业的从业者，拿不到永住，还有一个很根本的原因，就是从来没有打算在日本生活一辈子。 尽管很大概率上已经在日本生活了，比如很多餐饮业主，无论是国人还是尼泊尔人印度人，下一代在日本生活长大，基本上连母语都不会了。 但是上一辈的人，依旧想着老了回去，赚钱寄回去，甚至在本国的老家花钱盖房子，或者是买房子。 本质上，还是个人认知的问题。

这几天因为一直没有vpn登录不上去，想聊聊和龙王的故事 1/请我吃饭，杭州螃蟹宴 
2025年年初，我跑到杭州去约龙王吃饭，当时感觉自己非常迷茫，也没赚到钱。龙王二话没说就答应出来了，还叫了带带大师兄和安东尼，两个很强的交易员，一起介绍我认识。那顿饭吃的是杭州慕云料理，把螃蟹的脚和钳子分开，还有烤的，反正就是很高级也很好吃。 像龙王、带带大师兄、安东尼这样的大佬本身就可以不用社交，因为他们没有社交需求，但他们也愿意提携后辈。在推上真实发言，多少人因为站队或者害怕影响自己而不敢大声说话，其实是因为不够有钱、不够自由（这也是我后来想明白的事情）。当你足够有钱和向内求，你是很敢坚持真理的，因为没人能影响你的主张，无非就是你的钱、你的工作、你的未来发展。所以很多时候，大部分人为了不影响自己，选择了沉默的螺旋。 我有时候觉得，有龙王和带带大师兄这样的大V存在挺好的，愤世嫉俗，能把事情真正正确的一面说出来。 2/买单偷偷把账单分成两份 
今年年初我和嗯哼又去杭州找龙王和带带大师兄，吃完饭晚上去唱歌。嗯哼想着今年他也赚了钱，就不要龙王买单了。买单的时候发现账单异常便宜，后来问销售才知道，龙王偷偷把账单分成两份，自己A了一半。 3/把自己的想法写到推上——A9里最爱分享的 
龙王经常把自己的想法开源在网上，也被Vida称为A9里最爱分享的一个人。我自己的看板，这里打个小广告（ 别的不好说，至少龙王的分享对我而言是很有帮助的。 4/纯K，被比身高，也没有发火，只是觉得很无语 
还有一次挺搞笑的，因为龙王现实生活中其实非常清秀。当时嗯哼去找他们玩，龙王说如果嗯哼请客就去纯K就行了。当时有个朋友的朋友，是个情商不太高的女生，非要和龙王比身高，龙王也没有发火，只是觉得很无语。 5/XPL 给兄弟打了分额度给他们 pumpfun 的分析 
XPL做完调研之后，他给很多兄弟留了额度，挨个去问要不要打，就是一个好东西愿意分享的，真的很讲义气的人。还有当时龙王整个公司都在研究pump fun打预售，研究得很明白，还无偿分享在群里和推上，我也是跟上吃了口肉。 6/德扑怕我输太多，要我不要再打了 
上个月吧，又去了趟杭州，一起打德州的时候，龙王看我输太多了，一直提醒我不要再打了，然后还给我介绍了个Polymarket大神，就是大家熟知的逢赌必赢（fengdubiying）。挺有意思的是，这个哥之前把我推特屏蔽了。好在，线下有机会解释，然后他又给我取消屏蔽，互相关注上了。但是我当时真的觉得感慨万千，要是任何屏蔽我的人，我都能见个面，和他聊几句，让他知道我是什么样的人就好了。 7/看到有人说龙王把华为说得比库里南还好，引发了争议 我可以说，是的，华为真的比很多好车要好。华为尊界S800，它就是很舒适，后座很宽敞，你都可以躺着，有超大屏投影仪，而且整个车非常长，买车会送两个手机遥控器，还有星空顶，内饰加配豪华真皮座椅，还有辅助灯的工艺和钻石切割一样。传统的豪车已经干不过智能驾驶的车了，舒适度/智能度/时尚度各方面吧。 我觉得像龙王/风无向这样的大V（我说的大V是指在行业有影响力的人），实则希望币圈好，但是经常被人误会。当然大部分人不在乎新闻真实，只在乎流量数据，大家不再去共建而是频繁背刺，很多大玩家转战美股和激流勇退，退圈不再活跃，其实并不是好事情。 其实自上次因为嗯哼被黑，我被连坐，就暗下决心要做一个真实的性情中人。有什么做什么，绝不虚与委蛇。以前总觉得有包袱，患得患失，不敢大声讲话，现在想想，都通透了。如果有人骂我，我就要骂回去，没有什么怕得罪谁的，既然别人泼我脏水，那就是我的敌人。 看到大佬们相继锁推，不再分享，我感觉也会觉得很悲哀。 最后引用一句网友写的话：就像30-40岁的人只玩过魔兽争霸，所以不认识英雄联盟里的那个牛逼的职业选手叫Faker。从电子厂小侠到本初，到憨巴龙王，从来大家说的就是一个人，而没有所谓的冒充。 既然你的言论自由，那么同等我也享有自由。如果因为你比我有钱，就要凌驾于我，认为我粉的偶像不是一个量级，那么这样就不自由。 人活一生，要让自己畅快，不然容易得乳腺增生。想到哪里写到哪里了。反正我很感激遇到这么多真心待我的朋友，感谢相遇、相识、相知。

鸡蛋只能在大超市里买，不要在小区门口的生鲜店买，不要在街上买，不要在农户家里买。 原因就是禁药问题。鸡总是生病，不喂药呢？大面积的死，喂呢？鸡蛋就送不进商超，甚至还有坐牢的风险。那你说这些鸡蛋去了哪？ 肯定不舍得销毁，最终还是被其他人给消化掉了！散养的鸡更不安全。你把散养的鸡理解为流浪汉就行了，里面的寄生虫、细菌、病毒、重金属、微塑料都有。散养鸡是兽药的重灾区，养殖户多把抗生素当保健品掺在饲料里给鸡吃。 现在做的比较好的散养品牌，全是半散养，还要定期检测水质、土质、肉质。 买肉为什么去金锣店买，而不是在路边摊买？本质就是品质保证。我们家吃鸡肉，都是选品牌的。最好吃的我觉得是萧山鸡，看做法就行了，上锅蒸45分钟，什么都不放，包括盐也不放。吃的时候，蘸点料理酱油就行了，肉很结实，关键是不腥。山东作为养鸡与吃鸡大省，就这个标准的鸡，我们养不出来。江浙沪的老板做农产品是真的牛逼，他们的定位、品牌、包装都做的太好了。拿旅游与水果举例，大家肯定不觉得浙江旅游或水果很牛逼，其实这两样东西，浙江都是头部，只是人家经济太牛逼了，从而这些反而不宣传了。譬如雁荡山这些地方，景区周边的饭店直接去就行，不会踩坑，包括灵隐寺周边的饭店，你随意吃，不会被宰！ 现在宣传的都是农家散养鸡，从食品安全角度来讲，这都是很低级原材料，等于炒的流浪汉。散养鸡想要做出品牌，第一，肉质农残是合格的。第二，养殖周期是长的。现在比较规范的散养，其实也是圈养，只是活动面积大了一些，并且一定要拦截空中，鸟是禽流感的重要传播渠道，所以这些做的好的散养基地，几乎都是立体封闭的。 老百姓迷信散养这个观念，很快就会转变过来。 你不要低估了互联网的科普威力。淘宝刚兴起时，普洱茶卖的好的全是散茶或杂牌茶，红糖呢？全是古法红糖。现在你看整个电商平台，哪有这些了？ 一是消费者不信了。二是平台压根不允许上架了。以后，你想上架生鲜，可能也必须要出具农残报告，甚至有职业打假人专门盯这些。这些东西都会倒逼源头改革。 食品安全问题，不需要争论自己种的是不是更安全更好吃， 就看食堂采购标准就行了，不管是机关食堂还是学校食堂， 现在都是四大标准：备案、索证、检测、溯源。 基本都是现代农场供应的。 理解了这些就理解了为什么山姆、胖东来牛逼了，就是标准严苛牛逼。 若是让所有家长投票来选食材供应商，山姆一定遥遥领先。

《肉便器新娘》 传说在半夜男厕锁住的坑位有规律敲击会出现一个帮你清理积攒已久精液的肉便器母畜 把自己当作新婚的新娘来侍奉你“做到一半外面来了很多人上厕所开始紧张刺激的榨精 小新娘因为外面来人逼水突然流着特别多” （ 完整版已上架主页售卖店）