鸡蛋只能在大超市里买，不要在小区门口的生鲜店买，不要在街上买，不要在农户家里买。 原因就是禁药问题。鸡总是生病，不喂药呢？大面积的死，喂呢？鸡蛋就送不进商超，甚至还有坐牢的风险。那你说这些鸡蛋去了哪？ 肯定不舍得销毁，最终还是被其他人给消化掉了！散养的鸡更不安全。你把散养的鸡理解为流浪汉就行了，里面的寄生虫、细菌、病毒、重金属、微塑料都有。散养鸡是兽药的重灾区，养殖户多把抗生素当保健品掺在饲料里给鸡吃。 现在做的比较好的散养品牌，全是半散养，还要定期检测水质、土质、肉质。 买肉为什么去金锣店买，而不是在路边摊买？本质就是品质保证。我们家吃鸡肉，都是选品牌的。最好吃的我觉得是萧山鸡，看做法就行了，上锅蒸45分钟，什么都不放，包括盐也不放。吃的时候，蘸点料理酱油就行了，肉很结实，关键是不腥。山东作为养鸡与吃鸡大省，就这个标准的鸡，我们养不出来。江浙沪的老板做农产品是真的牛逼，他们的定位、品牌、包装都做的太好了。拿旅游与水果举例，大家肯定不觉得浙江旅游或水果很牛逼，其实这两样东西，浙江都是头部，只是人家经济太牛逼了，从而这些反而不宣传了。譬如雁荡山这些地方，景区周边的饭店直接去就行，不会踩坑，包括灵隐寺周边的饭店，你随意吃，不会被宰！ 现在宣传的都是农家散养鸡，从食品安全角度来讲，这都是很低级原材料，等于炒的流浪汉。散养鸡想要做出品牌，第一，肉质农残是合格的。第二，养殖周期是长的。现在比较规范的散养，其实也是圈养，只是活动面积大了一些，并且一定要拦截空中，鸟是禽流感的重要传播渠道，所以这些做的好的散养基地，几乎都是立体封闭的。 老百姓迷信散养这个观念，很快就会转变过来。 你不要低估了互联网的科普威力。淘宝刚兴起时，普洱茶卖的好的全是散茶或杂牌茶，红糖呢？全是古法红糖。现在你看整个电商平台，哪有这些了？ 一是消费者不信了。二是平台压根不允许上架了。以后，你想上架生鲜，可能也必须要出具农残报告，甚至有职业打假人专门盯这些。这些东西都会倒逼源头改革。 食品安全问题，不需要争论自己种的是不是更安全更好吃， 就看食堂采购标准就行了，不管是机关食堂还是学校食堂， 现在都是四大标准：备案、索证、检测、溯源。 基本都是现代农场供应的。 理解了这些就理解了为什么山姆、胖东来牛逼了，就是标准严苛牛逼。 若是让所有家长投票来选食材供应商，山姆一定遥遥领先。