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素食者补 B12，吃紫菜和螺旋藻可能是个“大坑”？ 吃素的小伙伴，你平时是怎么补维生素 B12 的？ 很多人会告诉你：吃紫菜（Nori）、螺旋藻（Spirulina）或者小球藻（Chlorella）就行。但现实很残忍——盲目靠藻类补 B12，你可能越补越缺！ 这其中的关键，在于维生素 B12 有“真假”之分： 真 B12：能被人体正常吸收利用，维持神经与血液健康。 假 B12（B12 类似物）：化学结构虽然极度相似，但人体根本无法利用。 可怕之处在于： 假 B12 会抢先结合体内的吸收受体。如果一种藻类含有大量的假 B12，它不仅不能帮你补充营养，反而会阻断那仅存的一点点真 B12 的吸收，最终导致你更加缺乏 B12。 紫菜 & 螺旋藻：含有大量的假 B12。除非你额外吃补充剂，否则绝不建议把它们当成 B12 的主要来源。 小球藻（Chlorella）：这是个例外！它含有极其丰富的活性真 B12，而假 B12 的含量微乎其微。 所以用小球藻来补充 B12才是素食者的正确选择。 如果你觉得这个健康知识对你有帮助，欢迎点赞、收藏，并转发给身边需要的朋友！关注我，我们一起解锁更多源头营养学知识，开启由内而外的活力人生！