TT99
@tao9020
《礼记·大学》有言：“格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下”。所以身心健康才是一切的根本。建立基于营养学的正确饮食起居观来实现修身，学会洞察本质，收获内心的平和与定力来养性。
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加入 August 2016
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素食者补 B12，吃紫菜和螺旋藻可能是个“大坑”？
吃素的小伙伴，你平时是怎么补维生素 B12 的？
很多人会告诉你：吃紫菜（Nori）、螺旋藻（Spirulina）或者小球藻（Chlorella）就行。但现实很残忍——盲目靠藻类补 B12，你可能越补越缺！
这其中的关键，在于维生素 B12 有“真假”之分：
真 B12：能被人体正常吸收利用，维持神经与血液健康。
假 B12（B12 类似物）：化学结构虽然极度相似，但人体根本无法利用。
可怕之处在于： 假 B12 会抢先结合体内的吸收受体。如果一种藻类含有大量的假 B12，它不仅不能帮你补充营养，反而会阻断那仅存的一点点真 B12 的吸收，最终导致你更加缺乏 B12。
紫菜 & 螺旋藻：含有大量的假 B12。除非你额外吃补充剂，否则绝不建议把它们当成 B12 的主要来源。
小球藻（Chlorella）：这是个例外！它含有极其丰富的活性真 B12，而假 B12 的含量微乎其微。
所以用小球藻来补充 B12才是素食者的正确选择。
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