我最喜欢的咖啡是泰国的 First Officer Coffee Roasters 和 Graph，去清迈，行李箱里一定要留出位置给两包咖啡豆 平常喝的咖啡☕️，产地基本是哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚。这些产区很成熟，你不能说难喝，但就是那种可以预期的味道。 在清迈买的豆子，很多产自清莱。还没喝先感受到香气，清新、清幽，和一点山间的果香，有层次、不浓，如果你喜欢小众护肤品、茶叶、大概率也会和我一样喜欢这里的咖啡豆。 每一家烘焙店的做法不同，有的偏焦糖和奶油的圆润甜感，一些带着柑橘的明亮酸质，有的是厚实的巧克力味。同样是泰北的豆子，换一家店就像换了一种性格。 泰北的咖啡豆非常适合加牛奶。用它做意式浓缩，再兑上牛奶做成拿铁，果香和奶香融在一起。 清莱、清迈一带山地海拔高，昼夜温差大，雾气充足，适合阿拉比卡咖啡生长。以前这片“金三角”山区曾经以罂粟闻名，后来泰国皇室推动替代种植计划，鼓励山民改种咖啡和茶叶，慢慢有了今天像 Doi Chang、Doi Tung 这样小有名气的咖啡山头。 看看清迈的咖啡馆就知道这里的咖啡文化有多浓。 古城里、宁曼路上、稻田边、山脚下，几乎走几步就有一家，而且每家都有自己的风格：有木结构配落地玻璃、窗外一片绿意的，也有把咖啡当成艺术品来做的精品小店。这么高的密度，不只是做游客生意，本地人自己也离不开咖啡。 泰国本土连锁 Café Amazon 遍布全国，是泰国版的星巴克 ，加油站里都有。 在泰国待久了，会发现这里的消费文化很有意思。牛排馆、汉堡店、米其林推荐餐厅，很多都是“改良式”的，底子是西式的，又融合了泰国本地的食材和口味，迎合欧美旅居者和各地游客。早餐店里有西式炒蛋、全麦吐司、拿铁拉花，旁边配的是火龙果和泰国柑橘。 最近五年新建的度假村也是这样，设计语言国际化，细节里又是兰纳式的木构和自然元素。清迈像一座不断为“世界口味”调整自己的城市，始终没丢掉自己的底色。 咖啡，大概是这种气质最好的缩影。 种在泰北的山上，用的是来自西方的意式做法，喝起来有一种只属于这里的清新果香

香港打工人“碳基消费”日常（午餐版） 1）12点出办公室，从美食荒漠ICC坐shuttle bus去港岛； 2）12点15，抵达港岛IFC下车点，用死腿快速步行至个人心目中香港TOP1日本拉面黑龙（上环店），急头白脸地吃个招牌“辣三枚肉蘸面”，消费108HKD。五蚂蚁。 从北角店到湾仔，再到新开的上环店，我已经在这家店吃了8年，忠实粉丝。 这家店旁边还有一家非常卓越的客家黄酒鸡汤饭和阿根廷扒房。同样我也已带无数推友亲测过。 3）12点48，吃完拉面，步行上山至个人心目中香港手冲咖啡Top3的EN（其余两家是大坑的OMA和铜锣湾的Craft Coffee Roaster） ，点个哥伦比亚奥布拉赫庄园的水洗瑰夏，消费105HKD。 近期沉迷于各种哥伦比亚的豆子，各个庄园各个处理法的粉红波旁卡杜拉瑰夏...私以为这家店的哥伦比亚蜜处理的粉红波旁豆子最佳。 4）以上两笔消费均用 @0xinfini 企业版PRO卡支付。 我是把infini pro卡绑定在了wechat hk上，由商家扫码支付。疫情开始后，香港电子支付的普及率迅速拉升，目前90%大大小小的店都已经能用微信支付宝支付。 实测下来，两笔累计213HKD的消费总共扣了27.18USD，几乎没有货币转换费，汇率和WISE的官方汇率差不多。返现0.5437USD，返现水平也基本上和我在港的日常主力用卡，渣打国泰联名差不多。 PRO卡港币版本可以直接绑定在wechat hk上是一个非常卓越的特点。因为wechat hk可以付任何微信支付能付的款，同时还没有额度限制，不像你直接绑定外卡在微信上会面临额度限制，以及wechat hk这个支付渠道一般不会收货币转换费。 5）2%无上限返现（花得越多返得越多），但一张有卓越返现的U卡，在目前竞争激烈的市场里，可能并不是什么王炸杀手锏。如果再加上稳定的8%APY稳定币理财以及丝滑的收单系统，那可以说是真正的卓越的产品。 6）近期infini推出的移动端个人版max港币卡的福利也和企业版PRO卡差不多，还可以绑定Apple Pay。据卓越的内部人士透露，未来还会出实体卡，有兴趣的老板可以用我的码申请企业版PRO卡or个人版MAX卡，开卡消费即返5u欢迎奖励

Roadster 技术细节：搭载冷气推进器，高压空气无燃烧。600 升碳纤维气罐，耐压 10000PSI（成熟技术完全不用担心爆炸风险），满罐只能提供约 5 秒助推。现在外部充气要 2–6 小时，目标压到 30 分钟。吸力风扇甚至能让车静止倒挂。后翼驱动用 Optimus 执行器。整套电机 + 电池功率 1MW，比 Model S Plaid 高出 1/3 功率，重量还直接减半。

Roadster发布后，特斯拉股价竟涨了3.6%！ 一台不量产的车，为啥能拉动股价？我觉得可能有两个原因： 1. 飞行能力实在太震撼，吸引了大量圈外关注。 2.市场看到了特斯拉与SpaceX巨大的协同潜力。从芯片工厂到太空AI卫星，未来可能创造出我们现在根本想象不到的东西！

Roadster最重要的意义，是展现特斯拉和SpaceX两家公司的协同能力。全球只有马斯克能把汽车和火箭公司结合到这种程度！ Roadster只是一个缩影，其实看到了未来太空AI卫星、芯片工厂合作的巨大潜力。两家公司1+1远大于2，甚至能创造出人类无法想象的产品！合并后市值难以想象