空空道人(@Kongkongda5882):毛主席在中南海一吃饭在中南海，毛主席日常吃饭，终身保持着淡菜粗饭的传统，坚决拒绝山珍海味，一直坚持到晚年。平时一般是四菜一汤，多是普通家常菜，杂粮的成份很大。厨房经常会熬煮毛式八宝粥，里面有大米，小米，王米渣，绿豆，红豆，黄豆，蚕豆放在一起熬制，毛主席非常喜欢，常常用作主食或是夜宵。餐桌上有时还有一道长征鸡，做法简单，把鸡和土豆，萝卜和茄子一股脑下锅煮，这道菜囗味不怎么好，却会勾起红军时代艰苦奋斗的回忆，寄托着毛主席对长征岁月的怀念。红烧肉是毛主席十分喜爱的菜，但是通常这道菜不会随意上餐桌，必须要毛主席亲口交待，厨师才会烹制，否则的话，毛主席不会吃，厨师和主张者还要挨批评。所以只能作为脑力消耗大的时候，难得的伙食改善，平时很少上桌。 1960年困难时期，毛主席听说不少老百姓吃树叶，啃草根度日，表示自己也要吃树叶，和群众共渡难关。厨师王近仁感到为难，担心树叶会影响主席身体。于是他摘来槐树叶，用粉碎机粉碎之后，放在水盆里允分浸泡。然后捞击挤干苦涩汁水，再和玉米面混合做花卷和饼干。这种饼干的口感得到了毛主席的赞许。他把这种树叶加工出来的食物叫做“叶蛋白” 毛主席吃饭十分爱惜粮食、掉在桌上的饭粒也要捡起来吃掉，体恤农民劳作的辛苦。国家经济困难的时候，毛主席主动给自己定下规矩：不吃肉，不吃蛋，和全国人民一同咬牙坚持。毛主席剩饭剩菜不会随便倒掉，下一顿热了继续吃。家里子女回到中南海，不能享用家里的小灶。要去机关大食堂就餐，家中的规矩十分严格。毛主席身居红墙之内，手握国家大事，伙食标准却一直朴素简约，更加身体力行的厉行节约的作风，这就是毛主席心里始终装着全中国普通百姓的写照。

2026.10.02 09:05

毛主席在中南海一吃饭在中南海，毛主席日常吃饭，终身保持着淡菜粗饭的传统，坚决拒绝山珍海味，一直坚持到晚年。平时一般是四菜一汤，多是普通家常菜，杂粮的成份很大。厨房经常会熬煮毛式八宝粥，里面有大米，小米，王米渣，绿豆，红豆，黄豆，蚕豆放在一起熬制，毛主席非常喜欢，常常用作主食或是夜宵。餐桌上有时还有一道长征鸡，做法简单，把鸡和土豆，萝卜和茄子一股脑下锅煮，这道菜囗味不怎么好，却会勾起红军时代艰苦奋斗的回忆，寄托着毛主席对长征岁月的怀念。红烧肉是毛主席十分喜爱的菜，但是通常这道菜不会随意上餐桌，必须要毛主席亲口交待，厨师才会烹制，否则的话，毛主席不会吃，厨师和主张者还要挨批评。所以只能作为脑力消耗大的时候，难得的伙食改善，平时很少上桌。 1960年困难时期，毛主席听说不少老百姓吃树叶，啃草根度日，表示自己也要吃树叶，和群众共渡难关。厨师王近仁感到为难，担心树叶会影响主席身体。于是他摘来槐树叶，用粉碎机粉碎之后，放在水盆里允分浸泡。然后捞击挤干苦涩汁水，再和玉米面混合做花卷和饼干。这种饼干的口感得到了毛主席的赞许。他把这种树叶加工出来的食物叫做“叶蛋白” 毛主席吃饭十分爱惜粮食、掉在桌上的饭粒也要捡起来吃掉，体恤农民劳作的辛苦。国家经济困难的时候，毛主席主动给自己定下规矩：不吃肉，不吃蛋，和全国人民一同咬牙坚持。毛主席剩饭剩菜不会随便倒掉，下一顿热了继续吃。家里子女回到中南海，不能享用家里的小灶。要去机关大食堂就餐，家中的规矩十分严格。毛主席身居红墙之内，手握国家大事，伙食标准却一直朴素简约，更加身体力行的厉行节约的作风，这就是毛主席心里始终装着全中国普通百姓的写照。

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