HeiHei
@MoiMoiHai
住在芬兰北部 ，职业社区护士
在这里记录随听随想、中芬家庭日常、分享芬兰大小道消息、极地自然环境
最主要的是：看人间、看世界的千姿百态
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加入 February 2020
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芬兰人理性的特点
在吃饭这件事上的表现是
很容易被满足
自然易得的食材
极简的调味料
最简单的烹饪方法
就能得到芬兰人由衷的喜爱
他们绝对不马虎的点是
对食品卫生和质量的超高要求和无处不在的监督与自我监督
每个鸡蛋都是有编号的
不仅有出产时间还
可以追踪到每个供应商的每个批次产品
从商店到餐馆、咖啡厅、单位厨房
所以冰箱冰柜的温度
都有管理记录
所有和食品有接触的行业和人员
都必须学习食品安全课程
考试合格后拿到许可证才可以上岗
商店店员、餐饮行业工作者、护士、空乘人员……
我们单位食堂对订购来的餐食
每周两次抽查温度
做记录
温度必须符合卫生标准
每一个工作人员都有立即处理过期或者疑似变质的食材的权限和责任
老板从不敢对工作人员提出违背食品卫生法的要求
今天我家的芬兰饭
昨晚从湖里捕来的小白鱼
今早林子里采来的蘑菇
用到的调味料
只有盐和黑胡椒
以前吃不惯
觉得不如中餐的好滋味
现在越来越习惯
把对中餐的执念暂时收起来
新鲜食材本身的悠悠细细的鲜美会慢慢从口齿间浮出来
从中餐到芬餐
是从繁华到
平凡安静的转换
都爱☕️
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