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WangNextDoor
@WangNextDoor2
Engineer/entrepreneur in CA, Tesla/NVDA/AI & Robotics bull. Elon & All-In Podcast enthusiast. Believer in a universal high-income future.
加入 April 2021
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香港是全球最长寿的地方之一,女性平均年龄88岁了。把一日三餐换成香港饮食,拆解港餐快节奏和家庭温情两面. 早餐分中西,中式粥粉油条,茶餐厅 A 餐火腿通粉配菠萝油丝袜奶茶,还有茶餐厅专属黑话(白饭 - 靓仔, 白粥 - 靓女)。 午饭打工族爱两送饭、烧味饭和大排档镬气小炒。 下午茶三点三很经典,冻柠茶、鱼蛋、糖水是标配。 晚餐回归家庭,慢炖几小时的老火汤搭配清蒸鱼这类清淡菜式,夜宵还有糖水,甚至热可乐姜柠这种民间偏方。 港菜根基是粤菜,融合豉油西餐、潮州卤水等。一边是茶餐厅高油高糖,一边是家庭养生汤水。 游客打卡的茶餐厅美食并不适合长期吃,老火汤家常菜才是本地生活底色,也引出思考:这种饮食模式普通人能坚持多久。
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