令和の冷麺のオーナー
@reiwa_reimen
「冷麺が主役の店をつくりたい。」
（アルバイト社員常時募集中）
2026/2/1 新宿1号店OPEN
2026/6 /16 浦和西口2号店OPEN
飲食未経験から挑戦中。
その試行錯誤を発信します。
浦和西口店
加入 April 2026
62 正在关注 508 粉丝
🍜浦和西口店、営業時間短縮でも189名ご来店🍜
近々TVで当店が放映される予定もあり、今後に期待です📺
【参考来店数】
📈180名/日
→ 令和の冷麺を各地へ広げられる目安
📈120名/日
→ ギリギリ黒字化の目安(新宿店はまだ未達)
本日より浦和西口店営業時間を変更しました。
17:00〜23:30
↓
18:00〜23:00
営業時間を1.5時間短縮して初めての営業でしたが、189名のお客様にご来店いただきました🙇♂️
オープン初日159名、2日目147名を上回る結果となりました。
過去最高は金曜日の234名ですが、営業時間を短縮したにもかかわらず、多くのお客様にご来店いただけたことは大きな収穫です💪
仕込み時間を確保しながら営業できる可能性も見えてきました。
※新宿店は浦和店と異なる推移となっており、現在要因を分析中です。
また、新宿店では今月初旬にテレビ撮影があり、放映も近い予定です📺
今後注目しているポイントは、
・浦和西口店の来店数が維持できるか
・TV放映後に来店数がどの程度伸びるか
です。
引き続きよろしくお願いいたします🙇♂️
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