做个开心乐观的大叔
@x2mkj8
加入 July 2022
0 正在关注 0 粉丝
锅包肉，外酥里嫩，酸甜开胃。
肉片加胡椒粉、盐，抓匀腌5分钟。
再加入和肉同等量的淀粉，抓拌均匀。
碗中放大勺白醋、大勺白糖，
再少许生抽，搅拌备用。
油温5成热，下入肉片炸至变色捞出。
油温升至7成热，复炸至酥脆。
再升高油温，快速复炸一次，炸得更脆。
锅留少许油，倒入炸好的肉片，
加入蒜片、葱丝、胡萝卜丝。
倒入料汁，快速翻炒均匀。
装盘出锅，锅包肉就做好了。
显示更多
