中国已经不可能吃到地沟油了 欧洲签了绿色能源协议、急需大量生物燃料 中国的地沟油全被欧洲买走了，价格比食用油还贵 事实证明，解决问题的永远是商业和市场 而不是共产党

2005年到2010年是中国食品安全问题集中被曝光的一段时期，苏丹红，三鹿，地沟油，热点事件一个接一个。 2007年，北京电视台“暗访”曝光过一起骇人听闻的“纸馅包子”事件：不法商贩用氢氧化钠将硬纸板浸泡、绞碎，掺和到肉包子馅里去售卖。 因为事关食品安全，同时情节过于猎奇，日本也做了广泛报道，有电视节目组找来餐饮专家分析其可能性，并实际做了一份纸馅儿包子给主持人试吃，得出结论是：能吃，不在意确实吃不出来。 结果过了一阵子，北京电视台得出调查结论：这个暗访调查是节目组“临时工”自导自演的，其实根本没有纸馅儿包子流入市场。 日本主持人得知后悲愤不已：尼玛，整到最后，唯一受害者竟是我？

当同一种事情反复发生几十年， 从苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、地沟油、毒豆芽， 镉大米、假羊肉、槽头肉、泡水杨梅， 超标猪肉、煤油罐车运输食用油。 再到今天的甲醛白菜， 一次次从新闻里冒出来， 人最后就不再愤怒了。

一位烧烤供应商说：“只要孩子是亲生的，千万别经常带他去吃烧烤。最大的危害，不是食材不新鲜，不是鸭肉老鼠肉冒充，不是地沟油，而是烧烤上添加的芳香烃，也叫多环芳烃。偶尔解馋可以，经常吃，危害你无法想象。” 这话听着刺耳，却是业内人士憋了很久的大实话。 第一，芳香烃是一级致癌物，不是“可能有害”，是“确定有害”。 烧烤时油脂滴在炭火上产生的烟雾、烤焦的部分、烟熏火燎的味道——那种让人上瘾的“烟火气”，里面藏着大量的多环芳烃和杂环胺。世界卫生组织早就把这类物质列为一级致癌物。你带孩子吃的不是美味，是一口口确定有害的化学物。这不是吓唬你，是科学事实。 第二，毒物会累积，不是吃一次就排掉。 你偶尔吃一顿，身体还能慢慢代谢掉。但一周两次、一月十次，孩子的小身板根本扛不住。这些化学物不像糖分那样几天就代谢完，它们会在脂肪里沉积、在细胞里累积。你今天觉得“大家都在吃”无所谓，十年后孩子身体出问题了，你根本想不到是这些年烧烤一口一口喂出来的。 第三，越是便宜的烧烤，风险越高。 那些十几块钱一大把的肉串，你先别管是什么肉，光想想那个火候、那个烟熏、那个油滴在炭火上冒出来的黑烟。正规店用好肉、控制火候、换炭勤快，风险低一些。路边摊、小门店，碳火不换、烟大肉焦、刷油反复——你花更少的钱，买的是更高的致癌风险。 第四，不是不能吃，是要控制频率和方式。 偶尔一次解解馋，行。但别让它变成“每周必吃”“考好了奖励一顿烧烤”。吃的时候尽量选电烤、炉烤，避开明火烟熏；把烤焦的部分剥掉不吃；搭配新鲜蔬菜一起吃。这些细节能减少不少伤害。你管不住孩子吃烧烤，至少管得住怎么吃、吃多少、吃多频。 第五，别让“口味”绑架了孩子的未来。 孩子说烧烤香、烤串好吃，那是因为他的味蕾被你从小养刁了。你带他吃一次，他就记住了那个味道。你天天带他去，他这辈子就离不了那个重口味。好的饮食习惯，是从小养出来的。你在他嘴里种下什么，他将来就长成什么样。烧烤可以偶尔吃，但别让它变成孩子记忆里“童年的味道”。 所以，下次孩子说“想吃烧烤”的时候，先问自己一句：这口致癌物，值得他用将来的健康来换吗？偶尔解馋是生活，经常吃是放纵。疼孩子，不是什么都顺着来，是在该说不的时候站得住脚。你的每一次拒绝，都是在给孩子的未来省一笔医药费。

在现在这个社会，守规矩、善良的人，千万别去做这些事，现实真的太扎心了， 一、别去摆摊卖熟食、烤串、别去开店做餐饮生意。 因为你天生善良，守规矩，在鸡鸭鱼肉等原材料上，不会偷工减料，全用实打实的好肉好材料，味道虽然好，但时间长了，肯定是亏损。 目前，餐饮行业都是科技与狠活，地沟油、僵尸肉、人工牛肉等等，不会弄虚作假，日鬼奸诈，绝对无法生存下去………。 二、别去开车上路。 现在路上汽车太多了，90%的司机和行人都不守交通法，自行车、电动车、三轮车、老年代步车和行人闯红灯、乱穿马路，随意性大，戾气还重。 汽车弯道超车、随意掉头、变道不打灯、龟速行驶等等，违章操作人太多了，很多驾照来路都不明？如果你守规矩，比如“让速不让道”“转弯让直行”等，你肯定感觉开车惊心动魄……。 三、别去推销卖保险、卖保健品等， 因为，这些工作必须要会忽悠人，你善良的本性，肯定不行，还未张口，自己脸都红了………。 四、别去医院做护工。 因为你守规矩，善良不会来事，不会巧言令色，实心实意的伺候病人，干不了两个月，你肯定累出腰椎间盘突出了……

男人连身材都管不住，就别谈什么野心了 我一直劝兄弟们要做好身材管理。男人保持好形象和强大气场带来的价值是你无法想象的。 1，你出现在任何一个场合，别人在你开口之前就已经给你打完分了。你的身体就是你的简历封面。封面不行的人，没人有兴趣翻开看。你邋遢，机会就把你拒之门外。 2，健身不是为了好看，不是为了发照片装逼。是为了让坐在你对面的人本能地觉得——这个人牛逼。记住，身体是最原始的权力信号！比你发名片、举杯敬酒、拍马屁都管用一百倍。 3，戒烟！少喝酒！少熬夜！少吃垃圾食品！珍惜你的睾酮！睾酮是男人的核心燃料，你的精力、战斗力、性欲，全靠它在撑。熬夜让睾酮暴跌，酒精直接压制分泌，烟在加速你的血管老化。你肚子上那圈脂肪更狠，它会把你的睾酮转化成雌激素，你在一步步把自己变得更软更弱。再加上你天天焦虑不动，皮质醇居高不下，皮质醇一高睾酮就上不来，这两个是跷跷板，一个起来另一个必须下去。所以你为什么总觉得累、没劲、没动力、做什么都提不起精神？不是你老了，是你的激素系统已经被你的生活习惯搞崩了。去练，去睡，去晒太阳，把垃圾食品扔了，把手机放下。你的身体会回报你的。 4，没时间练？你有时间刷三个小时抖音，有时间躺床上焦虑，有时间看片撸管，就是没时间去练一小时。 5，穿衣服不用花大钱，但要得体大方。你得看起来像个赢家，不是像个邋遢的loser。你穿短裤人字拖出门那一刻，你就在告诉所有人：我是个屌丝，我已经放弃人生了。别人收到了，也对你无所谓了。就算你开法拉利，在别人眼里也只是个屌丝拆迁户。 6，坚持健康饮食，饮食是最诚实的镜子。想象你的身体是一台F1赛车，你会给它灌地沟油吗？我每天坚持吃牛肉，三文鱼，胡萝卜和西兰花，已经坚持十年了。健康饮食让我保持高精力的关键。一个连饮食都管不住的人，你告诉我他能管好钱、管好事业？不可能的。 7，睡眠、饮食、力量训练——这三样是你的底层操作系统。系统垮了，上面跑什么都是白搭。你的情绪、判断力、赚钱的能力，全都建在这上面。这三样做好了，形象和气场自然就强大了。同时你也会发现自己的精力强到可怕。

今天很开心和币圈超级研究员 @jason_chen998 在湾区相聚，天南地北聊得特别投机。聊着聊着，自然而然就谈到一个问题：“在美国生活，到底好在哪里？” 这是一个好问题。我想起一位币圈 + 科技圈前辈曾经对我说过一句话：君子不立危墙之下。 他本人早已移民新西兰。这句话，这些年一直在我脑海里盘旋。 说实话，美国生活在很多“显性体验”上，并不如中国大城市方便。 在北京上海、广州、深圳等一线城市，24小时想吃什么都能外卖到家；阿姨、保洁、做饭、带娃等服务都很方便；朋友和家人大多也在附近，随时可以约饭、聚会、玩乐，生活热闹又高效。 而美国完全不同。人工贵到让人不得不独立：做饭、打扫、修东西、照顾孩子，很多事情都得自己来。人与人之间边界感也更强，大家基本各过各的日子，偶尔相聚爬山、打球、吃饭。生活简单，甚至有点安静。 但美国很多真正好的地方，是隐形的。像空气一样，你不一定每天意识到，但它一直在那里。比如自然环境。空气、水源、食品安全，在大环境上对人的健康有长期影响。去超市买菜、去餐厅吃饭，至少不用经常担心“地沟油”“黑心肉”“农药超标”这类底层安全问题。你的身体，在某种程度上，被一个更成熟的制度系统保护着。 另一个 elephant in the room，是自由。 当然，自由在哪里都是相对的。但如果把“人权”和“法治”放进来，就会看得更清楚：在美国，只要你合法做事，加上中国人的勤奋和聪明，竞争虽然激烈，但空间依然很大。 中国当然也有机会，尤其是当你掌握资源、关系和门路时。但当社会越来越内卷，政治风险越来越高时，前辈那句“君子不立危墙之下”，就不再只是感慨，而是现实选择。尤其对币圈、科技圈从业者来说，如果一个国家开始想方设法限制 VPN，这本身就不是一个好信号。 从小处说：没有 VPN，很多工作根本无法开展。 从大处看：那些 signs，已经在非常响亮地闪红灯了。 当然，美国也远不完美。世界上没有完美的制度。比如旧金山的 homeless 问题。上次我去城里参加 a16z 的活动，后来又去了一个 startup 云集的 Frontier Tower。傍晚时分，那条街上满是 homeless，有些人身体佝偻，不看红绿灯就往车流里走，画面一度像末日僵尸电影。 但如果对比社会底层的“斩杀线”，差异也很明显。 美国的 homeless 惨状是暴露在街头的，甚至他们聚集的地方附近就有 shelter 和救助系统。而中国的斩杀线，往往隐藏在媒体不允许报道、普通人看不到的地方。你最好祈祷自己一辈子不要掉进去。否则，像“铁链女”、于朦胧、罗帅宇这样的事件，普通人又能去哪里伸张正义？ 对于中产阶级来说，聊这些似乎很远。 华人在美国，背井离乡，离开熟悉的语言、环境、人脉，确实需要一段适应期。但一旦适应之后，很多人会习惯这里的广阔天地：住在自己的房子里，接触第一线的信息、产品和创新，感受多种族社会的融合，学会独立解决问题，也更深地体会到什么叫自主性。 你可能还需要慢慢建立自己的系统：好的律师、家庭医生、会计师、保险顾问、社区网络。 但你也会感受到，在一个相对透明、契约化、市场化的社会里生活和工作，很多事情会更可预期，也更省心。 当然，信息差减少了，也意味着暴利机会可能减少了。但对普通人来说，这恰恰是一种保护。 所以，在美国生活到底好在哪里？ 我的答案是： 它不一定更方便，也不一定更热闹。 但它给人的，是更大的空间、更清晰的规则、更低的系统性风险，以及一种可以为自己人生负责的自由感。 亲爱的朋友们，你们怎么看在美国生活这件事？ 欢迎留言聊聊。