脑梗元凶并非肥肉油脂，而是人人天天吃的精制碳水。 白米饭、白面馒头、白面条、白粥，看着清淡，升糖速度极快。血糖猛升后，多余糖分转化为甘油三酯，造成血液粘稠、血管长斑块，最终引发脑梗。 很多常年吃素、不吃肥肉的人，照样血管堵塞，根源就是主食吃太多。糖分对血管的伤害，远大于油脂。 护血管两招： 1. 主食掺一半粗粮，替换精米白面。 2. 吃饭先吃菜、再吃肉、最后吃主食。 远离果汁、饼干、面包等高糖精加工食物，少吃精主食，比戒肥肉更养血管。