Laura Shin 卧底加密招聘：疑似朝鲜开发者被问及金正恩后中断通话
Unchained 创始人兼 CEO Laura Shin @laurashin 8 月 14 日化名 Sophie Wang，以招聘人员身份面试一名应聘 Oomp-Labs 的疑似朝鲜加密开发者。此前安全研究人员掌握了该求职者的 GitHub、工作经历等资料，并发现其钱包交易与涉朝交易存在关联。
面试中，Shin 要求对方说一句关于金正恩的负面评价，对方迟疑后通话中断。9 分钟后，他以网络不稳定为由提出改用 Discord 或 Telegram 交流。双方转到 Telegram 后，Shin 再次提出同一要求，对方先称“不太了解”，随后表示以前从未遇到这样的面试问题，始终没有正面回答。Shin 呼吁加密公司加强招聘中的身份核查。
来源：Unchained
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彩虹🌈油爆虾
油爆虾壳亮肉紧，色泽红亮，甜咸入味，保留了苏式油爆虾紧汁亮油的特点；外围用红、黄、绿三色果蔬条呈放射状均匀排布，如绽放的彩花，中心点缀鲜香草，造型紧凑饱满，色彩明快。
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锅包肉，外酥里嫩，酸甜开胃。
肉片加胡椒粉、盐，抓匀腌5分钟。
再加入和肉同等量的淀粉，抓拌均匀。
碗中放大勺白醋、大勺白糖，
再少许生抽，搅拌备用。
油温5成热，下入肉片炸至变色捞出。
油温升至7成热，复炸至酥脆。
再升高油温，快速复炸一次，炸得更脆。
锅留少许油，倒入炸好的肉片，
加入蒜片、葱丝、胡萝卜丝。
倒入料汁，快速翻炒均匀。
装盘出锅，锅包肉就做好了。
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南瓜山药汤，素汤天花板！
老南瓜去瓤切块。
铁棍山药去皮拍碎，再剁成小丁，富含粘液蛋白，对胃特别友好。
砂锅倒点橄榄油，葱蒜爆香。
下南瓜煸炒至断生，加水（凉水开水都行），再加一点甜玉米粒。
盖上盖，中小火炖15分钟。
山药丁裹上两勺面粉，让每粒都裹匀。
南瓜差不多熟了，把山药倒进去，再咕嘟七八分钟。
最后下焯过水的菠菜，加点山珍海味调味料，淋香油，撒一把枸杞。
南瓜清甜、山药软糯，营养直接拉满，嘎嘎好喝！
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排骨炖豇豆
豇豆切成长段。
排骨加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺豆瓣酱，再来适量香油、一勺鸡精、少许白糖，抓匀腌着备用。
锅里倒油，爆香葱姜蒜和八角。
下豇豆，炒到颜色变翠绿，淋入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
把腌好的排骨均匀铺在上面，盖上盖子，最小火焖40分钟。
时间到，开大火收汁。
出锅装盘，再撒一把香菜。
排骨酱香浓郁，豇豆绵软入味，真的太香了！
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芥末椒麻鲈鱼
鲈鱼鱼肉鱼骨分开，洗净血水。
鱼腩分切，鱼肉打斜刀切段，清水多洗几遍至清澈。
鱼肉下盐、糖、生粉、酱油抓匀；鱼骨同样腌制。
调灵魂料汁：芥末加酱油、糖、生粉、清水和少许芝麻油，搅匀备用。
先煎鱼骨两面至金黄香熟，再下鱼肉大火煎上色。
锅洗净，姜丝煎香，下辣椒丝一起炸至金黄捞出。
余油炒香干辣椒段，再下蒜蓉花椒小火出香。
下入鱼柳大火翻炒，加入青红辣椒，分次倒入料汁炒匀。
出锅前来一圈锅边醋，撒上蒜酥和芝麻。
芥末椒麻鲈鱼完成！入口先是芥末的柔辣，再是花椒辣椒的麻与辣，超香！
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葱油鲤鱼
2斤半鲤鱼，背上打花刀，锅小就从中间切开。
葱姜八角花椒下锅，放盐25克、胡椒粉5克。
水快开时下鱼，开锅盖上焖透。
大葱切段再切细丝。
碗里调料汁：50克生抽、3克盐、3克鸡精、3克白糖。
鱼捞出装盘，浇上料汁，撒满葱丝。
红椒丝用水洗一下铺上，热油一泼，香气立刻爆出来。
料汁再回锅烹一下，味道更浓。
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红烧鱼块 酱香入味 常红烧鱼块，最是抚慰人心。
鱼块煎到两面金黄，配上葱姜蒜焖煮，
酱汁慢慢裹紧每一块鱼肉，鲜而不腥。
浓郁醇厚，拌着米饭，一口就很满足。
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韭菜配河虾，鲜到放不下筷子！
活蹦乱跳的小河虾洗净，
韭菜切段。
油热下锅爆炒河虾，炒熟盛出备用。
另起锅烧油，
油热下葱姜蒜、干辣椒爆香，
再下炒好的河虾。
加盐、生抽、蚝油，
半勺锅边醋提鲜。
下韭菜段，大火快速翻炒，
撒一点鸡精，淋香油。
出锅装盘。
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