四川フェス🔥四川料理メディア
@Amazing_Sichuan
【公式】四川フェス&麻辣グランプリ🌶️次は11月21日〜22日大阪で開催🔥四川に留学し、川菜にハマった四川料理の専門家の中川正道が運営。
中国食べ歩き記録《創刊号》武漢、熱干麺のすべてZINE発売、第2弾 #四川料理の旅# ガイドブック制作中。
活動まとめ →
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【中国のニラ玉のコツ】
・ニラを先に炒める
・溶き卵と混ぜる
・油を多めに入れて、一気に炒める
油の量がすごいがふわっと仕上がりそう。これは試してみよう〜😋
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