四川フェス🔥四川料理メディア
@Amazing_Sichuan
【公式】四川フェス&麻辣グランプリ🌶️次は11月21日〜22日大阪で開催🔥四川に留学し、川菜にハマった四川料理の専門家の中川正道が運営。
中国食べ歩き記録《創刊号》武漢、熱干麺のすべてZINE発売、第2弾 #四川料理の旅# ガイドブック制作中。
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先日の陳家私菜の宴会料理🔥
おいしい四川料理店で共通するのはラー油がおいしいこと。特に陳家私菜は香りが超いい。
だから、よだれ鶏や牛モツをあえた夫妻肺片は絶品😋
そして、30年ものの陳皮を贅沢に使った牛肉。シビ辛手羽先も最高だった‥
①よだれ鶏 ②夫妻肺片
③陳皮牛肉 ④香辣手羽先
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