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メモメモ・・
【保存推奨】🇲🇽メキシコ政府さん、東京のメキシコ料理店7店を“ガチメキシカン”に認定
・一部の限られた店のみが得られる“Sello M”認証
・本格的料理∕伝統的食材と調理技法∕経験豊富なシェフを兼ね備えた店のみを認定
・日本で初めて東京で7店、千葉で1店が選出
↓↓以下リスト↓↓
①下北沢「テピ ート」
↑本場を知るメキシコ人にも支持されるメキシコ家庭料理店。100種類を超えるテキーラも楽しめる。
②中野「HOBO TACOS」
↑伝統製法×自由発想の「現代タコス」と、豊富に取り揃えたメキシコの蒸留酒“メスカル”を楽しめるお店。
③新小岩「TAQUITO」
↑有名ホテルで経験を積んだシェフによる王道の本格メキシカン。タコス以外の現地料理も豊富。
④沼袋「OCTA」
↑酒を飲んでワイワイ楽しめるタコス中心の“メキシコ屋台”風レストラン。
⑤代田「Peltre y Barro」
↑メキシカンに魅了された元フレンチシェフが手掛けるお店。料理としてじっくりメキシコ料理を味わう店。 席数少なめなので予約推奨。
⑥代々木上原「Tortilla Club」
↑小ぢんまりとしたトルティーヤ専門店。メキシコ産トウモロコシ使用。サクッと立ち食い可。
⑦四谷「サルサカバナ」
↑ワカモレ、ナチョス、トスターダなど比較的入りやすいメニューが豊富なメキシカンバル。
※番外編
津田沼「サンズ・ダイナー」
↑30年以上続く老舗メキシカン。毎日手ごねしたトルティーヤで現地の味を再現。
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