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【東そば・西うどんは気候が要因】
暑さで食欲が落ちてしまうこの季節は、冷たいうどんやそばが食べたくなります。
一般に「東はそば、西はうどん」が好まれるとされます。この地域差は、寒冷地ではそば、温暖地では小麦が育ちやすいという気候にあるようです。
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