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著者在庫完売（増刷予定なし）ということで一区切りではありますが、書店さん経由で購入したり、図書館で読んだり、引き続き『いるよの話』を手に取っていただくことは可能です。自分自身も書き物など続けていくつもりです。 まだまだこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

元神安身三境：人身本是一座内藏天地的小宇宙 多数人终其一生，都误把自我寄托在血肉皮囊之中。以为意识藏于大脑，生机源于心脏，却不懂真正主宰你喜怒哀乐、觉知本源的元神，从不止一处落脚。大脑不过是处理杂念的信息容器，心脏仅是输送气血的机械泵体，肉身只是元神暂居的屋舍。道家修行典籍早有定论，我们的元神，在体内拥有三处专属居所，一主天、一主心、一主地，三线贯通，便是天人合一的修行根本。 一、泥丸宫：元神主宅，通天纳宇的先天玄关 元神首要安住之地，便是头顶泥丸宫，道家又称囟海，范围介于百会穴向下、眉心轮之间，是人身连通天地灵气的核心玄关，等同于元神的主卧正宅。 天地清气自上而下，唯有泥丸宫可承接。打坐调息之时，精气顺着督脉缓缓上行抵达此处，人会清晰感知头顶似推开一扇天窗，清冽凉风涌入脑海，这便是元神脱离后天杂念束缚，直接接引宇宙本源能量的征兆。 凡人终日思虑缠身，杂念堵塞囟海，泥丸宫门常年紧闭，元神被困在纷乱思绪里，故而困顿、焦虑、眼界狭隘；修行人静心守顶，疏通上焦通道，元神归位泥丸，便能生出通透智慧，感知天地万物的细微气机。这里藏着人的先天慧根，是人与高维能量对话的窗口。 二、心藏元神：生命力总引擎，情绪觉知的传声通道 很多人忽略，心脏并非只负责泵动血液，它是元神的第二处居所，更是一身生命力的总引擎。道家有言，心为一身马力，人所有内在力量、情志感知，全由此处生发。 元神不会说话，所有内心信号都会借由心脏传递给肉身：心神紧绷时，心脏狂跳不止；心生欢喜时，胸腔暖意融融；心生怨怼压抑时，心口淤堵发闷。种种体感，都是元神借心脏向你传递内在真实。 世人最大的遗憾，是一辈子只把心脏当成供血器官，无视它承载元神、收纳七情的作用。长期压抑情绪、滋生嗔恨，会淤堵心脉，隔断元神与肉身的连接，久而久之心气衰败、元神黯淡，人变得麻木冷漠；常存柔软善心、少怨少怒，心宅清净开阔，元神自在安居，一身元气自然充盈绵长。 三、丹田扎根：精气贮藏库，元神落地的根基 第三处元神居所，位于肚脐之下的丹田，是一身精气的储藏仓库，也是元神落地扎根的土壤。 泥丸对接上天，心脏执掌情志，唯有丹田承载人脚踏实地的底气，精气神三者，全汇聚于此。打坐行气，气沉丹田之后，身体会生出轻盈通透之感，步履轻飘飘无沉重滞涩，这不单单是肌肉放松，本质是漂泊涣散的元神寻到根基，稳稳落于丹田，不再四处耗散。 现代人大多元神上浮，思虑全堆在头顶，下焦虚空、丹田气虚，故而浮躁不安、定力不足，做事半途而废。坚持沉气养丹田，补足精气储备，元神有根可依，人才能稳住心性，遇事沉稳有定力，积攒自身厚福。 四、三宫一线，打通人身天地大道 泥丸、心窍、丹田三处元神居所，连成贯穿人体的完整脉络，暗藏“头顶接天，心中发力，脚下扎根”的天地人三才之道： 泥丸向上承接九天清气，对应天； 心脏居中调和一身情志，对应人； 丹田向下贮藏本命精气，对应地。 天地人三才，全然收纳于一副肉身之内，我们的身体，从来不是一具简单肉体，而是自成循环、包罗万象的微型宇宙。 打坐修行的核心要义，从来不是单纯静坐放空，而是疏通泥丸、心、丹田三处居所之间的气机通道。督脉、任脉气血通畅，三处房间互通往来，元神自在游走于天、人、地三境，不再一处闭塞、一处耗散。 待到三线彻底贯通，元神不再困于肉身局限，你才会真正醒悟：皮囊只是临时居所，你的元神，本就栖居于体内一方完整宇宙，与世间大道同频共生。

今度しばらくモンゴルに行くので、いろいろ予習している。以下、本書の感想。👉「あなたモンゴルでも行く？」。この一言から、給食調理の仕事をしていた著者の人生は大きく変わった。在モンゴル日本国大使館の公邸料理人となった著者が草原の食と暮らしを体当たりで綴ったエッセイが本書である。ぼくはこの本をひとつの文明論として読んだ。食は、その土地の自然と歴史のすべてが凝縮する場所だからだ。その土地の文化も思想も、食に表れるのである。 モンゴルの食文化には明快な体系がある。肉を中心とする赤い食べ物「オラーン・イデー」と、乳製品を中心とする白い食べ物「ツァガーン・イデー」の二分法だ。遊牧民は羊、山羊、牛、馬、ラクダの五畜を飼い、乳の出る夏は搾乳して乳製品を作り貯え、家畜が肥える秋に屠って冬は肉で越す。北里大学の有原圭三さんは東北畜産学会報の解説で、「モンゴルでは古くから食生活の中心に乳と肉が据えられてきた」と述べ、この二分法が今日でもモンゴル人の食生活の中心にあると報告している。季節のサイクルがそのまま食の体系になっている。夏は白、冬は赤。食卓に一年の時間が刻まれているのだ。 本書が鮮やかなのは、著者がこの食文化の合理性を、現地の人々との交流のなかで体感的に解き明かしていくところである。著者の友人はこう問うたという。草を食べた家畜の肉を食べているのに、なんでわざわざ野菜を食べるのか、と。面白い見方である。乾燥と寒冷のモンゴル高原では、人間が直接食べられる植物はほとんど育たない。しかし、家畜は人間が消化できない草を、肉と乳に変換してくれる。つまり、遊牧とは「人間が直接利用できない草原の膨大な資源を、家畜という装置を通して食に変える精緻なエネルギー変換システム」なのだ。 他方で、なぜ豚や鶏を飼わないのか。彼らは長距離の移動についてこられず、草ではなく人間と競合する穀物を必要とするからだ。五畜の構成すら、環境から合理的に導かれている。ぼくらが栄養学の常識と信じている「野菜を食べなさい」は、農耕地帯というローカルな環境の産物にすぎないのかもしれない。 ちなみに── 「カルピス」の名称は、牛乳に含まれる成分「カルシウム」と、仏教の経典に登場するサンスクリット語の「サルピス（熟酥・じゅくそ）」を掛け合わせて名付けられた。仏教における牛乳の精製過程「五味（ごみ）」の教えが深く関わっていて、かつてぼくも仏教書で同様の内容を読んだ。 創業者の三島海雲は僧侶でもあり、内モンゴルで出会った酸乳の美味しさと健康効果をヒントに飲み物を開発した際、この「五味」の考え方をヒントに取り入れ、4番目の段階である「熟酥（サルピス / sarpis）」をベースにし、当時流行していた「カルシウム」と組み合わせて「カルピス」と命名したのである。 さて、本題に戻ろう。 ここで、二項対立をひとつ立ててみたい。 モンゴルの食は野蛮か、合理か。 羊を屠るとき、遊牧民は胸を小さく切開し、手を入れて大動脈を握りつぶす。血を一滴も大地にこぼさないためだ。血は腸詰めにし、臓物も骨も余さず使いきる。都市に暮らすぼくらの目には衝撃的な光景かもしれない。だが、視点を変えれば、これほど命を丁寧に頂ききる食文化があるだろうか、とも思う。食品を毎日大量に廃棄しながら、屠畜の現場だけを残酷と呼ぶぼくらの感性のほうが、よほどねじれている。文化人類学者の小長谷有紀さんが繰り返し論じてきたように、モンゴルの乳加工は、乳の性質を経験的に知り尽くした精緻な知の体系だ。ヨーグルト、チーズ、乳酒、乳茶。冷蔵庫のない草原で乳を保存するために発酵と乾燥のあらゆる技術が磨かれてきた。野蛮どころか、そこには何百年もの科学がある。 著者は公邸料理人として日本の食材が乏しい環境で和食を作る工夫を重ねながら、同時にモンゴルの食の懐へ深く入っていく。マイナス30度の冬。人も家畜も、支え合わなければ生きられない世界。その厳しさこそが食への敬意を育てたのだと、読みながら何度も思った。安定的な食の環境がなかなかないからこそ、食への感謝は尽きないのだ。 ご関心のある方は、ぜひ本書を直に読んでみてほしい。 『まんぷくモンゴル！公邸料理人、大草原で肉を食う』鈴木裕子（産業編集センター）