浅井直子 ｜食と酒の編集者｜共著『日本酒はおいしい！』
@705asai
Naoko Asai｜Editor / 食や酒を文化・社会の文脈から捉え、企画・編集・執筆。100年後の人に酒の飲みようを伝えたい酒の書記。共著『日本酒はおいしい！』。日韓酒文化研究会会員。 ZINE『どぶろくを読むー再起動する日本酒のB面』。神保町「PASSAGE」棚主。元『料理王国』副編集長。
参加 January 2022
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先程、神保町「PASSAGE」に、完売していた @oishiisekai ワダヨシさん著のZINE『白と透明 にっぽんの米・酒・口内調味』と『CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開』を追加してきました。
現在、マッコリ入門に最適な『マッコリの正体――その歴史と文化』(著：ホ・シミョン / 翻訳：中村 唯/亜紀書房刊)も入荷しています。ぜひ、アジアの濁酒文化に触れてみてください。 #PASSAGE#
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