吉川愛歩｜ 本と料理｜ 編集者
@ayumina0211
書籍編集者・ライター・フードコーディネーター。「本（読みもの）」と「料理（食べもの）」の仕事をしているフリーランス。本の企画編集、取材記事やコピー執筆などの他、レシピ開発、撮影調理もしています。食べもののことなら何なりと。大学生・小学生の子ども2人と3人暮らし。裏千家。
1.5K フォロー中 3.3K ファン
子どもたちーー！一緒に麹をつくらないかいー⁉︎ 8月23日、「親子ワークショップ・ポケットで育てる麹」を東京某所でひらきます。なんと料理家・角田真秀さんのランチつき。豪華😍ご取材もぜひ〜！募集詳細は、なかじさんのメルマガで。
もっと見る
2026上半期もお世話になり、ありがとうございました。上半期発売の本は6冊でした。下半期は4冊が出ていく予定です。もう少し下半期やれそうな気もしながら、来年頭に出る2冊が重ためなので、来年の企画練ったりZINE作りながらちょっとゆっくりやります。
もっと見る
すごい先輩きた！14冊も売り込みで決めてるのがどのくらいすごいかというと、この間版元さんが「売り込みできた企画が通るのは1%もないんじゃないですかね」っておっしゃってました。
もっと見る
おれ、自著は十五冊あるけど一冊を除いて、全て売り込み。ダメ出しなんて、日常。「需要ないよ」とも言われた。でも、自信あった。増刷したもの。縁がないだけ。人間だもの感じ方は様々。だから、会う。手段なんて、その方が不快に思わなければ何でもいい。で、企画を信じる。そうすれば、企画が良ければ、企画が絶対良いと信じているなら、通る。
もっと見る
近所のカフェバーが今日だけパブリックビューイングするというので、初めて外でサッカー観た！知らない人ばかりでも、同じもの観てみんなで盛り上がれるの楽しかったなあ。学校遅刻の人も約1名…
もっと見る
#ホンマでっか# ⁉︎TV、TVerにて1週間見逃し配信中です！
ご試食いただいたメニューは、『今日のそうめん』(誠文堂新光社)より、冷やしほうじ茶そうめんでした！
今年もみなさまそれぞれ好きな食べ方でそうめんの夏を楽しみましょう🫡🌻❗️
#今日のそうめん#
もっと見る
わたしのような者にさえ企画の持ち込みはあるので、他の敏腕編集者ならもっとたくさん持ち込みされているだろうし、出したところで非常識！なんて誰も思わないからやれることやったほうがいい（通るかは別）。
もっと見る
DMから企画書を送るのはありですか？
先日、打ち合わせした方からいただいた質問です。
私個人の考えをお伝えすると、
めちゃくちゃありです。
なぜなら、その方は私の発信を見て、
「この人と一緒に本を作りたい」
と思ってくださったからです。
本当に光栄です。
実際に企画を送るのは勇気がいると思います。
迷惑じゃないかな。
忙しいのではないかな。
企画書のフォーマットはこれで合っているのかな。
そんなことを考えながら、送信ボタンを押しているのではないでしょうか。
それでも送ってくださるのは、
世の中に伝えたいことがあるから。
解決したい問題があるから。
届けたい人がいるから。
その思いが背中を押しているのだと思います。
企画が通るかどうかはお約束できません。
でも、だからこそ私は全力で読みます。
むしろ企画書をいただいた後に、一緒に壁打ちすることも少なくありません。
出版にどんな考え方があり、
どんな視点が必要なのか。
それを知る人が増えること自体が、出版文化を盛り上げることにつながると思っているからです。
もちろん編集者によってスタンスは違います。
DMを開放していない方もいますし、多忙で対応できない方もいるでしょう。
ただ、その編集者の発信を見て、
「この人とやりたい」
と思ったのであれば、私はアプローチしてみることをおすすめします。
人生は一度きりです。
伝えたい相手がいるなら、まずは伝えてみる。
私は、企画書はラブレターだと思っています。
本当に届けたい相手に渡すもの。
だからこそ、勇気を出して送ってみてください。
もっと見る
ありがとうございますー！そうめん本、Amazonのランキング爆上がりしてる！これも日坂さんががんばってメディア出演をしてくださるからこその結果です。さー、今日は撮影最終日。楽しくやってきます✨
もっと見る
@ayumina0211 購入済みです、夏が楽しみです！
そうかぁ
めんつゆ✖️ほうじ茶ね
私はめんつゆ✖️トマトジュース➕タバスコ一択だったけど
ほうじ茶もやってみよっと😋
#ホンマでっかTV#
ホンマでっかTVでそうめん茹でる時ふきこぼれるのの対策はフライパンで茹でる、って言ってたけど、20年以上フライパンで茹でてるけど本当に1回も吹きこぼれたこと無いし、麺がくっつかないように時々混ぜればその場を離れてられます、本当に。うどんもそばもパスタも。
もっと見る
冷やしほうじ茶そうめん！麺つゆも入れるのね
そうめんに詳しーいと思ったら「そうめん評論家」さんだった😆 納得🙆
＃ホンマでっかTV
さや姉の番組にゲストに来てた
そうめん料理研究家 #日坂春奈# さんだ
良いキャラ😁透明感、、😅
(@paruchiiju)
『今日の そうめん』誠文堂新光社
#マツコの知らない世界# #lovelyday847#
もっと見る
今日は樋口直哉さんとなかじさんのトークイベント&サイン会でした。料理をお仕事にしている人はみんな聞いたほうがいい！と心の底から思う貴重なお話がいっぱいでした。おふたりの話が深くてロジカルで、どの話ももっと聞きたくて。ずっと話していてほしい会だった。でもそのタネをいただいたので、
もっと見る
これ現地で見てたなー！
「ママー、寝る前に昔ばなししてー」
「そうねえ…時は1997年。ドーハの悲劇から4年、悲願のW杯出場に手をかけた日本代表が対峙するのは中東最強、イラン。ダエイとアジジという世界レベルのツートップに苦しめられた岡田ジャパンだったが2-2で迎えた延長戦、中田のミドルのこぼれ球に野人岡野がーー」
もっと見る
試作が午前中で終わったので、午後はレシピの整えと原稿。すごくすごくすごくすごく悩んで書いた例の大変なブックライティング、初稿赤字が根本的な改変不要でホッ…。日ごろの行いがいいからか（笑？）突然帝国ホテルのクッキーがやってきた！うれし！おやつまでがんばろ！noteも書きたいんだ今日は。
もっと見る
お話じょうずなおふたりのこと、時間が足りなさそうですが、深いお話がお聞きできそう。
えー、薄切りでポッサムやったことなかったけどおいしそう！ハニーローストナッツと豆板醤でナッツ豆板醤味噌ってのがまたいい。このお味噌だけでおつまみになっちゃいそう…きゅうりにものせたいし、紫蘇やえごまの葉に巻いてもよさそう🤤
もっと見る
最近オリジナル食品を絶賛強化中で、マジでおいしい＆ご好評をいただいてます。そのまま食べてもウマいけど、料理家の藤本早苗さん（ @sanae_foodgeek ）がお手軽アレンジメニューを考えてくれました。そうめん好きなので、韓国海苔×そうめんにチャレンジする所存。藤本さんありがとうございました！
もっと見る
