ferment books ファーメント・ブックス
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『CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開』『日本酒はおいしい！』『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』『サンダー・キャッツの発酵教室』『発酵はおいしい！』『麹 つくりかたから活用法まで』『フードペアリング大全』『味の形』など。ワダヨシ@oishiisekaiによる出版／編集プロジェクト。
参加 November 2015
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「あなたのソウルフードはどこにある？」
ジュンク堂書店エミテラス所沢店 @junkudo_emitoko の上記フェアにて嬉しいポップ付きで良き場所に面だし展開いただきました。まさにタイの人々とタイを愛する日本の人々のソウルフード、ガパオ。いつ食べても、いつ読んでも飽きない「ガパオ」をどうぞ。
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