ferment books ファーメント・ブックス
@fermentbooks
『CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開』『日本酒はおいしい！』『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』『サンダー・キャッツの発酵教室』『発酵はおいしい！』『麹 つくりかたから活用法まで』『フードペアリング大全』『味の形』など。ワダヨシ@oishiisekaiによる出版／編集プロジェクト。
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【BOOK MARKET 2026】
ハオチーブックス+ferment books
【第16回 BOOK MARKET】 ferment booksも出店！
今年も台湾関連のステキな本やグッズをあつかうハオチーブックスさんとブースシェア。みなさん真夏の浅草でお会いしましょう！
8月8日（土）〜9日（日）
浅草・台東館7階
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このセットで読むのも、愛飲家にプレゼントするのも良き、です。
個人的に熱いのはタイ「チットビア」や香港「ヤングマスター」韓国「済州ビール」など日本以外のアジアのクラフトビールシーンで輝くブルワリーまで登場する網羅度！カバーデザインはnipponia山田和寛さん。監修は文フリ仲間の長谷川小二郎さん！
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『世界ビールMAPS』日本語版編集担当。ピルスナー・ウルケルやトラピスト・ロシュフォールなどビール史に輝く醸造所から、クラフトビール革命を牽引したブルックリン・ブルワリーやシエラネバダ、ファントムを世に知らしめたミッケラー、さらにはスーパードライまで！イラストと地図で読むビール図鑑。
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「あなたのソウルフードはどこにある？」
ジュンク堂書店エミテラス所沢店 @junkudo_emitoko の上記フェアにて嬉しいポップ付きで良き場所に面だし展開いただきました。まさにタイの人々とタイを愛する日本の人々のソウルフード、ガパオ。いつ食べても、いつ読んでも飽きない「ガパオ」をどうぞ。
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【BOOK MARKET 2026出展社紹介57】
ハオチーブックス+ferment books
おすすめ本
・『TAIPEI ‘SAKE’ STORY 台北酒ストーリー』
・『白と透明 にっぽんの米・酒・口内調味』ワダヨシ
・『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』下関崇子
詳細はこちら
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6/28出店予定だった「ろじものや」 書籍制作のスケジュールが思うように運ばず当日は終日そちらに費やさないとならない状況になりました。残念ながら欠席とさせていただきます。直前にすみません。予定していたみなさんにはお詫び申し上げます。他の出店のみんなにぜひ会いに行ってください！ワダ
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6/28出店予定だった「ろじものや」 書籍制作のスケジュールが思うように運ばず当日は終日そちらに費やさないとならない状況になりました。残念ながら欠席とさせていただきます。直前にすみません。予定していたみなさんにはお詫び申し上げます。他の出店のみんなにぜひ会いに行ってください！ワダ
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『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』（下関崇子 著 ferment books刊）。ferment booksの公式ショップからのご注文にはステッカーのおまけがついています。送料無料。
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少しずつ夏に近づき、そろそろみんなガパオが恋しくなってきたようで動き始めております。『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』（下関崇子 著 ferment books刊）。書店、通販サイトなどからどうぞ。
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ビールの本としては、なかなかに思い切ったインパクト抜群のルックスになりました。
【7月新刊⑥予約開始📣】
＼イラストで味わう80銘柄の図鑑／
『世界ビールMAPS』
世界中の多様な銘柄から
至極の一杯を探す旅に出よう。
旅をしながら
世界のビールを味わう気分に。
エスプリあふれるビール図鑑🍻
ネット予約はこちらから↓
Amazon：
楽天：
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🍪Alaska zwei (アラスカツヴァイ)
中目黒にある 100% VEGAN カフェ。
🥀fc 生花店
季節のお花でみんなを笑顔に
📚️ferment books
食にまつわる本いろいろ！
🧁菓子工房ルスルス
缶入りクッキー、焼き菓子ほか。
☕VIVA COFFEE
高島平の自家焙煎コーヒー角打ち
美味しいコーヒー
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🎪参加店
🥖🍷パーラー江古田
こだわりのパン！とワイン
ろじものやでしか登場しないスペシャルなパンも！
🥦キレドベジタブルアトリエ
美味しい楽しい野菜
🌿アべクミコ
タイ料理／メニューはインスタより‼️
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ろじものや39
ferment booksも出店。
夏も間近！『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』ポップ入門書『日本酒はおいしい！』直近リリースZINE『白と透明 にっぽんの米・酒・口内調味』『CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開』など！
6月28日(日) 12:00-17:00
会場「fc生花店」
江戸川区一之江7-31-4-102
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神保町「#PASSAGE# 」に並べていた、@oishiisekai ワダヨシさんのZINE『白と透明 にっぽんの米・酒・口内調味 』が完売しました。
同じくワダヨシさんによる、タイの濁酒の今を追ったZINE『 CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開 』はあと2冊、自分のZINE『どぶろくを読む 再起動する日本酒のB面 』は残り1冊となりました。
追加の予定はありますが、気になる方はお早めに。
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『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』（下関崇子 著 ferment books刊）。ferment booksの公式ショップからのご注文にはステッカーのおまけがついています。送料無料。
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少しずつ夏に近づき、そろそろみんなガパオが恋しくなってきたようで動き始めております。『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』（下関崇子 著 ferment books刊）。書店、通販サイトなどからどうぞ。
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