ferment books ファーメント・ブックス
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『CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開』『日本酒はおいしい！』『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』『サンダー・キャッツの発酵教室』『発酵はおいしい！』『麹 つくりかたから活用法まで』『フードペアリング大全』『味の形』など。ワダヨシ@oishiisekaiによる出版／編集プロジェクト。
参加 November 2015
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個人的に熱いのはタイ「チットビア」や香港「ヤングマスター」韓国「済州ビール」など日本以外のアジアのクラフトビールシーンで輝くブルワリーまで登場する網羅度！カバーデザインはnipponia山田和寛さん。監修は文フリ仲間の長谷川小二郎さん！
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