Shoya Imai｜LINNÉ｜800
@shoya_imai
LINNÉ（リンネ）代表・醸造家｜異を醸す酒800（ヤオ）｜2024創業→2027京都 五条坂醸造所 創立準備中｜実家1841年創業 聖酒造｜ex-WAKAZE 共同創業者🇯🇵🇫🇷🇺🇸 🌿月1回Newsletter執筆 & 800 蕎麦 5th発売🌿 2026.11-12 クラファン事前登録受付中
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🎓本日10/31(土)23:59まで🍶
東京大学卒業生蔵元による「東大蔵元会」から、12蔵の酒が楽しめる頒布会を限定500口で初企画。
まだ500口到達しておらず、このままだと今年だけの貴重な幻企画となってしまうかも…。
12月〜3月に毎月3本、計12本で50,000円（税込・送料込）。収益は来年150周年を迎える東京大学へ寄付します。
修行先の新政酒造や、創業時にお世話になった葵酒造も参加。東北〜九州まで日本の風土を横断しています。卒業生以外の方もぜひ！
▼初回12月中旬(年末年始に間に合います！)
・Fermenteria
・葵酒造
・新政酒造
🥢2027年1月新春初お届けには、LINNÉ《800 蕎麦》も🙌
2027年の東京大学創立150周年応援として、
卒業生はもちろん、どなたさまでもお申し込みいただけます、申込み期限は今夜10/31(土)23:59です！何卒🙏
<詳細・申込みはこちら＞
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登壇中と最後には、こちらの記事を紹介しました。
まさに今議論が進む「SAKEの定義」、こうした交流を経て、皆さんの意見も得ながら着地を見つけていければと考えています！
@sakeschi @nitok_sake @SAKE_Street_JP #SAKEの定義#
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三重県酒造組合研修会🍶
県外からも杜氏や技術者が集まり、会場+オンライン含めると100名近い視聴で、講義時間90分over、質疑応答までたくさんいただきました。
笑顔あり、「ファンになりました！」と嬉しい言葉も。人に支えられ手探りの挑戦を包み隠さず伝えました。こうした交流の先に、日本酒もクラフトサケも同じ技術群の「SAKE」として共に未来に向かえると信じています。
三重の柔らかくいながら、芯の通った気風がとても居心地よく、懇親会も盛り上がりました。
清水会長はじめ、三重県酒造組合の皆様、ご来場ご視聴の皆様、誠にありがとうございました！
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とみーママさん、1番乗りありがとうございました！
ずっと楽しくWAKAZE応援いただいて、力をいただいてました✨LINNÉの800シュワン、ぜひお楽しみください🍶
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