안녕하세요 두쫀구리 오이입니다. 오늘은 제가 매장에서 사용하는 두쫀쿠 레시피를 풀어보려고해요! 동네 매출 1등 찍던 카페보다 맛있다고 소문났던... 그런 레시피입니다! 두바이 쫀득 쿠키는 크게 2가지 레시피로 나뉩니다 피와 속 ! ✅ 피스타치오 카다이프 - 구운 카다이프 200 - 피스타치오 스프레드 250 - 화이트 초콜릿 50 30g씩 분할 -> 냉동 ✅ 마시멜로 피 - 버터 130 - 마시멜로우 600 - 코코아 파우더 60 - 탈지분유 30 개당 피는 20g ( 더 얇게 하려면 15g 까지 가능 ) 마시멜로는 힘들어도 약물로 계속 녹여야해요..! 모두덜 두바이 쫀득 쿠키를 만들어봅시다 !!

두쫀쿠 직접 제조하고 있습니다. 오늘 기준 실제 원재료 단가 기준으로 말씀드리면 이렇네요. (시켜도 2주에서 길게는 1달까지 걸립니다..) ✅지미 카다이프 500g: 약 12,000원 ✅탈각 피스타치오 1kg: 90,000원 ✅칼리바우트 화이트 초콜릿 2.5kg: 80,000원 ✅발로나 코코아 파우더 1kg: 39,500원 ✅마시멜로우 1kg: 약 30,000원 해당 단가를 기준으로 제가 사용하는 레시피를 적용하면 피스타치오 카다이프 스프레드 30g 기준 원가: 약 1,731원 마시멜로 피 20g 기준 원가: 약 490원 ( 버터, 탈지분유 포함 ) -> 개당 재료 원가 약 2,221원 -> 6,000원 판매 시 원가율 약 37% 만드는건 많이들 보셔서 아실거라 생각하고 여기에 판매관리비용, 폐기와 로스까지 생각하면 .. 님들은 어떻게 생각하시나요 ??

안녕하세요 두쫀쿠를 만들고있는 접니다.@0xMiden 두쫀쿠와 마이든을 엮어볼겁니다. 영상 소리켜고 보세요. (열심히 작업했거든여) 두쫀쿠는 겉은 마시멜로로 감싸져 있지만, 한 입 먹으면 안에 바삭한 카다이프와 피스타치오 스프레드가 꽉 차 있는 반전이 있죠? 이 반전 구조는 Miden 프로젝트와 닮아있다고 생각해요. Miden도 표면상으로는 또 하나의 ZK-Rollup 처럼 보일 수 있습니다. 하지만 속을 들여다보면 완전히 다른 설계가 드러납니다. - Edge Execution 트랜잭션 실행을 사용자 기기로 완전히 옮김. Client-side에서 Miden VM이 처리하고 STARK proof를 생성 -> 네트워크에는 증명과 작은 Commitment만 보냄 재실행 없이 검증만 하면 되니 네트워크 부하 극감 사용자 수만큼 병렬 스케일링 가능 - Private by default 상태 및 데이터는 사용자 기기에만 존재. 온체인에는 Commitment만 -> Operator도 못 봄. 강력한 프라이버시를 기본으로 함 - Programmable privacy Notes에 로직을 넣어 규제를 준수하면서도 사용자 주권 지킴 겉모습만 보고 판단하면 진짜 가치를 놓칩니다. 진짜 맛, 진짜 혁신은 속에 있습니다. #두쫀쿠# 와 #Miden# 의 반전매력 어떻게 생각하십니까 !

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