「健康科普：冷熏火腿美味背后的3大健康隐患！」 世卫组织WHO已将火腿等加工肉类明确列为1级致癌物。研究表明:长期过量食用会显著增加大肠癌结直肠癌的发生风险。除了致癌风险，火腿对健康还有另两大隐形伤害： 1、高钠负担： 制作过程中加入的大量盐分，经常食用易引发血压升高，增加心血管与肾脏的代偿负担。 2、化学添加物隐患： 火腿常添加亚硝酸盐用于防腐与保色。当它与干贝、起司等富含胺类的食物同食时，可能在体内转化为强致癌物“亚硝胺”。 虽美味，建议减少食用频率。

✅健康小建议 1. 年满35岁，建议定期检测空腹血糖、糖化血红蛋白；肥胖、有家族史、久坐爱吃甜食的人，还可以适当提前筛查。 2. 保住肌肉：坚持力量训练，延缓肌肉流失，提升身体降糖能力。 3. 少喝含糖饮料，减少精制糖、精加工食品，规律作息，避免长期久坐。 本文仅为健康科普，不构成医疗建议。

9月28日，25岁网红博主“嘻嘻徐宝”不幸离世，账号发布讣告。 据她生前自述，确诊癌症前，自己有着不少伤胃的生活习惯：经常熬夜，凌晨0‑2点才入睡；一日只吃两餐，进餐间隔很长；日常很少喝水，每日两杯咖啡，一周喝3‑4次奶茶；饮食多以外卖、外出就餐为主，喜欢重油重辣的食物。 需要明确的是：拥有这些习惯不等于一定会得胃癌。 胃癌是遗传、幽门螺杆菌感染、环境、不良生活方式等多重因素长期叠加诱发的疾病。 但长期保持上述习惯，会持续损伤胃黏膜，提升胃部病变的风险，不可忽视。 胃黏膜十分脆弱，三餐紊乱、暴饮暴食、重辣重油、腌制食品，会反复刺激胃黏膜；长期高糖饮食、熬夜，会扰乱肠胃的正常代谢；长期焦虑生气，也会影响胃肠道的消化功能。 日常护胃建议： 1. 尽量规律三餐，不要长时间空腹，少吃腌制、高盐、重油重辣食物； 2. 吃饭细嚼慢咽，减少胃的消化负担； 3. 少喝高糖奶茶、过量咖啡，日常多喝温水； 4. 尽量避免长期熬夜，学会调节情绪，减少长期焦虑压抑； 5. 幽门螺杆菌是胃癌重要危险因素，建议定期筛查；如果出现胃痛、反酸、黑便、食欲下降等不适，及时就医检查。 科普提示：本文仅供健康科普参考，不能替代临床诊疗。

「医学科普：杨天真切胃后又胖了 减重手术真的没用了吗？」 这两天杨天真再次因为体重登上热搜，很多网友的第一反应是切胃都能胖回来，那手术还有什么意义？！ 我之前在科普司美格鲁肽的时候也提到过我对减重手术的观点，这里我更想提醒大伙儿的是减重手术从来就不是失败or成功的二元选择，它本质上就是一种治疗！而不是“一劳永逸”的解决方案。 很多人仍然把切胃理解成一种快速减肥的方法，事实上，在医学上它的正式名称叫代谢与减重手术（Metabolic and Bariatric Surgery），目的不仅是减轻体重，更重要的是改善肥胖带来的代谢异常。 对于重度肥胖患者来说，肥胖本身就是一种慢性疾病，会显著增加2型糖尿病、高血压、脂肪肝、睡眠呼吸暂停、心血管疾病＆部分癌症的风险，以上这些大家应该都清楚。 所以减重手术并不是为了让一个普通人瘦十几斤那么简单，而是它能帮助那些已经因肥胖严重影响健康的人降低疾病风险并延长寿命。 根据「中国肥胖及2型糖尿病外科治疗指南（2019）」，只有符合BMI及相关疾病标准，并经过多学科团队综合严格评估后，患者才适合接受手术。换句话说，它是一项非常严格的医疗行为，而不是消费项目。 明确这一点后，再回答为什么有些人术后还会胖回来？我看不少人把原因简单归结为胃又撑大了……其实，这只是其中很小的一部分。 有研究发现，术后胃确实可能出现一定程度的扩张，但通常不会恢复到术前大小。真正影响长期体重维持的，是人体复杂的生理调节机制。 首先是人体食欲激素的变化。 减重后，人体会启动一种自我保护机制。饥饿激素Ghrelin增加，食欲增强；与此同时，基础代谢率下降，身体消耗的能量减少。这也就意味着即使吃得和以前一样少，也更容易储存脂肪。 其次是减重后生活方式并没有同步改变。 如果术后依旧频繁摄入高糖饮料、甜食、零食、酒精或高热量液体，即使胃容量变小，总热量依然可能超标。还有一些患者缺乏规律运动、长期熬夜、压力过大，这些因素都会促进体重反弹。 最后就是长期随访不足，这一点非常非常常见。 减重手术并不是做完就完了。在国际指南中都普遍强调，术后需要长期接受营养指导、心理支持、运动干预以及定期复查。必要时，还可能联合GLP-1受体激动剂（譬如司美格鲁肽等）药物帮助维持减重效果。 我们要正视的是肥胖本身就是一种容易复发的慢性病，近年来，国际肥胖学界也越来越强调一个观点，肥胖不是意志力差，而是一种慢性、复发性疾病。 事实上，大脑一直在努力把体重拉回到原来的水平，这就是近年来业界广泛讨论的“体重设定点（Set Point）”理论。减重之后，身体会通过增加饥饿感、降低能量消耗等方式，试图恢复原来的体重。 因此，无论是靠节食、运动、药物还是手术减重，都可能会面临反弹风险。真正需要我们长期管理的，不是胃，而是你的整个身体的代谢系统，手术仅仅是个工具，而不是终点，医学的发展不断给我们提供新的有效工具，减重手术、GLP-1受体激动剂、双重激动剂、未来可能还有更多的创新疗法……但任何治疗都无法替代健康生活方式。 均衡饮食、规律运动、充足睡眠、心理健康以及长期医学随访，始终是维持体重最重要的基础。 很多人总是希望找到一种“一次解决所有问题”的方法，但遗憾的是目前还没有。 医学可以帮助我们打开一扇门，却不能替我们走完后面的路……减重手术能够降低食欲、改善代谢、帮助患者迈出最最困难的第一步，但真正决定未来五年、十年甚至更长期结局的，依然是每天的饮食选择、运动习惯、睡眠质量，以及对自己健康持续负责的态度……