アジアハンター小林『チャイの本』12/3発売
@AsiaHunter_com
インド食器・調理器具専門の輸入販売業者。インド亜大陸の食文化探究がライフワーク。2005年8月15日法人設立。【著書】『日本の中のインド亜大陸食紀行』『日本のインド・ネパール料理店』『食べ歩くインド』『インドの台所』『深遠なるインドの料理の世界』。最新刊は『チャイの本』(作品社／2026年12月刊行)
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制作に長い時間を要した『チャイの本』がついに完成しました。インド全土の茶産地を巡りチャイ屋を飲み歩き、その土地固有の飲み方や淹れ方、茶葉やミルクの地域性についてガイドした前半と、歴史や背景、文化について古今東西の膨大な資料を渉猟した後半からなる一冊です。よろしくお願いします！
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