JBpress Innovation Review
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JBpress Innovation Review は、企業変革の専門Webメディアです。変革に取り組む「人」（変革リーダー）にフォーカスした取材記事に力を入れるとともに、アカデミアや専門家による論考などを交えながら、変革リーダーに求められるマインドセットや理論、知識などを提供しています。
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なぜスタバは高くても選ばれるのか？ 2人の哲学者の論考から読み解く、ドトールと対照的な「価値設計の本質」《坂出 健 | 三上 佳大 | 横山 瑠美》@rumiere
日本上陸30周年となる2026年に定番商品の「キャラメル マキアート」をリニューアル販売するなど、絶え間なくブランドの価値を磨き続けているスターバックス。長きにわたり多くの消費者から支持される要因は何なのか──。その秘密を解く鍵として「スターバックスが提供しているのはコーヒーだけではない」と語るのは、2026年4月に著書『贅沢と欲望の経営史 あなたはなぜ今日もスタバに行ってしまうのか』（光文社）を出版した、京都大学経済学部教授の坂出健氏だ。ぜいたくを巡る哲学を手掛かりに、スタバとドトールの対照的な価値設計について同氏に聞いた。
記事全文はウェブから▼
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