SWAN ICECREAM | ウェルネスアイスクリーム
@SWANICECREAM
coming soon.
on your icecream by SWAN
12g PROTEIN / CUP
POP-UP ｜江崎ストアー 11/26-27📍北九州市戸畑区
Joined January 2022
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アイスのなめらかさをつくるのに、材料を1g単位で調整していた時期があります🥄
SWANの試作で向き合ったのは、たんぱく質を加えたときの粉っぽさ。何か月も配合を見直しました。
ひと口では見えない、カップになるまでの話です🤭
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