hirotographer📷旅と街とゴハンの写真
@hirotographer
東京拠点の旅Photographer📸 思わず出かけたくなる街スナップ、旅を撮ります🗾朝は作った料理写真🍳夜は旅写真を投稿🌉まとめたnote 📗📐
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昨日麻婆豆腐作った時は下茹でしたんだけど、最後水溶き片栗粉入れる前に調味料やスープと一緒に豆腐に火を入れているので下茹でが必要な理由がよくわからないんだよなぁ…水分が出て味がブレるのを避けるということなら分かるのだけど。
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