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独立中文评论 · 原创解读
观察西方，反思东方，理解文明
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一顿完整饭，肯尼迪把价格压到5美元以内。
主角不是代餐粉。
不是营养补剂。
不是一堆看不懂的配料表。
就是鸡蛋。
他说，鸡蛋是大自然最早的超级食物之一。
维生素A。
维生素D。
脂肪。
蛋白质。
全在一个壳里。
这次用的是再生牧场鸡蛋。
什么意思？
鸡在外面跑，吃草，吃虫，晒太阳。
不是把食物工程化到最后，再贴一个健康标签。
价格多少？
一打3到4美元。
一颗大概三四毛钱。
敲开以后，看蛋黄。
不是淡黄。
是很深的橙色。
厨师说，那就是营养密度直接写在颜色上。
他做的也不是复杂菜。
法式欧姆蛋。
加一个酸爽的新鲜沙拉。
沙拉里放小葱、细香葱，靠酸味把脂肪托起来。
一份欧姆蛋成本大约1.25美元。
能喂一个人，甚至两个人。
吃完会饱。
饱，不是塞满。
是身体拿到了脂肪、维生素、蛋白质，不再一直催你找零食。
这套逻辑很老派。
但也正因为老派，才显得反常识。
过去几十年，美国人被教会了一件事：
健康饮食很贵，很复杂，要靠包装、认证、公式和一堆专家解释。
肯尼迪说：
好好吃饭，可以从一个鸡蛋开始。
3美元一打。
1.25美元一份。
5美元以内一顿完整饭。
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