亀屋良長 吉村良和
@yoshimura0303
亀屋良長の店主です。
Joined April 2020
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京都の菓子屋は水無月祭りです。
小麦粉ベースの生地を蒸し上げ、途中でほど良く甘く炊いた丹波大納言小豆を敷き詰めてまた蒸し上げ、氷を模した三角に切り分けます。
醒ヶ井の湧水で作っているので小麦の香りが立ちます。
波照間島の黒糖味と２種ご用意しております。
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