联合早报 Lianhe Zaobao
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1998年5月，印度尼西亚发生针对华人的“黑色五月暴动”。汤中白的父亲，决定带着家人移居新加坡。那年，汤中白12岁，一段新的冒险开始了。这个历史事件，改变了他的人生轨迹。10年后，他在新加坡开了以自己名字命名的IRVINS海鲜餐厅，再后来，亮黄色包装的咸蛋黄鱼皮和薯片出现在超市货架和旅客的背包里，成为新加坡具代表性的零食之一。
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